2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os produtos semiacabados congelados estão se tornando cada vez mais populares. Mas você não acha que eles são tão úteis quanto antes de congelar?
De acordo com a legislação, todos os componentes que compõem o produto devem ser descritos sequencialmente em função de sua quantidade no produto.
Por exemplo, compramos carne bovina e exibimos o rótulo: Feito de carne bovina. Mas os próximos dois componentes são água e farinha de soja. Pode-se presumir que a soja em almôndegas é muito mais do que carne - ela pode aumentar de tamanho 6 vezes, inchando com a água.
O estabilizante fosfato de sódio é usado para fazer a almôndega parecer suculenta e evitar o vazamento de água, e o glutamato dá ao produto o sabor de carne.
No final, a resposta exata para a pergunta de quanta carne há nessas almôndegas não pode ser dada. E os consumidores ainda precisam saber o que estão comprando - carne ou soja.
Isso deve ser expresso em porcentagens. Pelo menos nos países da UE é obrigatório.
Ao comprar produtos semiacabados, preste atenção a 3 de seus componentes:
- fosfatos - podem ser designados por difosfatos, pirofosfatos, trifosfatos, polifosfatos ou aditivos alimentares E450, E451, E452.
- Proteínas vegetais - geralmente são feitas de soja, e vários estudos sérios demonstraram que a soja interfere no funcionamento dos hormônios sexuais. Isso é especialmente perigoso para o desenvolvimento do feto quando os órgãos genitais são formados, bem como na infância e adolescência, quando eles se desenvolvem.
- aromatizantes e aromatizantes - ácido glutâmico (E620) ou seu sal glutamato (E621).
Todos esses componentes dizem que na sua frente está um produto barato que nada tem a ver com comida caseira.
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