2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Agora está claro para todos como os adoçantes artificiais são prejudiciais. Colocados em qualquer alimento para fazer soar uma propaganda "sem açúcar", os fabricantes de fato viciam seus clientes nesses venenos. Mas, realmente, os adoçantes são tão ruins quanto pensamos.
Depois de um estudo aprofundado, descobriu-se que, como qualquer outra coisa, os adoçantes têm lados bons e ruins. Existem vários tipos que não só não fazem mal, mas ao contrário - até aumentam a ingestão de vitaminas e minerais, ao mesmo tempo que satisfazem o nosso desejo por algo doce.
Um favorito indiscutível a esse respeito é a estévia, que não abordaremos neste artigo. Os adoçantes mais inofensivos são logicamente encontrados em frutas e vegetais. Eles são necessários para nutrir a microflora benéfica no intestino e para manter a saúde do sistema imunológico.
O pouco açúcar que a natureza adicionou às frutas e vegetais é necessário para manter nosso ecossistema vivo. Ainda mais - a pequena quantidade de frutose nesses produtos é balanceada com minerais, vitaminas e outros nutrientes vitais.
É claro que, quando estamos na cozinha e precisamos de um adoçante para chá, bolos ou qualquer outra coisa, nos deparamos novamente com a questão de em qual adoçante apostar.
Álcool de açúcar - Os álcoois de açúcar mais comuns são o xilitol, o sorbitol e o eritritol. São adoçantes naturais obtidos pela fermentação da cana-de-açúcar.
Eles contêm muito menos calorias do que o mel e o açúcar puro. Uma de suas melhores propriedades é que deixam uma sensação refrescante na boca e comprovadamente protegem contra a cárie dentária.
No entanto, como com qualquer outro produto, seu uso não deve ser exagerado. Muito no corpo pode levar ao chamado. Desconforto GI - distúrbio gastrointestinal que leva a uma sensação de fadiga constante e incapacidade de fazer qualquer coisa.
Melaço de junco - Este adoçante, também conhecido na Bulgária como melaço de blackstrap, é rico em ferro, potássio e cálcio. Portanto, apesar de seu alto teor calórico, é um substituto saudável para a maioria das outras variedades de adoçantes. Não é adequado para diabéticos.
Mel cru orgânico - Contém níveis de frutose quase na faixa crítica, mas por outro lado possui uma abundância de antioxidantes que protegem contra o câncer. Seu uso não deve ser estritamente limitado a uma xícara de chá pela manhã.
Ele também pode ser usado para aliviar queimaduras, bem como um anti-séptico natural para cortes e feridas. E como o mel também tem um índice glicêmico baixo, se você adicioná-lo ao iogurte ou chá, não causará uma queda acentuada no açúcar no sangue no final do dia.
Isomalt - Ainda desconhecido na Bulgária, o adoçante Isomalt é um produto derivado inteiramente do açúcar da beterraba, cujos ingredientes são processados por um método especial em duas etapas.
O produto resultante tem uma doçura agradável e tem a aparência e o sabor natural do açúcar. Ele o substitui na proporção quantitativa de 1: 1, o que o distingue dos adoçantes intensos. Em contraste, o Isomalt contém o dobro de calorias.
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