2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pistache, também chamado de Pistache ou Pistacia Vera, é um membro da família do caju. É o fruto de uma árvore baixa do deserto nativa da Ásia Central e do Oriente Médio. Também é resistente a grandes flutuações de temperatura - de −10 ° C no inverno a + 40 ° C no verão.
Todos sabemos que as nozes são populares em todo o mundo e muito utilizadas na culinária de sobremesas ou pratos principais. O pistache é uma das nozes mais saudáveis, composta por uma série de nutrientes benéficos à saúde. Ajuda-nos a controlar o peso e o consumo regular reduz o risco de problemas cardíacos.
Essas nozes saudáveis contêm menos calorias do que outras e mais potássio e vitamina K. Também pistache nos dá 25% da dose diária de vitamina B6, 15% da tiamina e fósforo necessários e 10% do magnésio necessário.
Embora a maior parte da gordura do pistache seja um tipo saudável e insaturado, eles ainda contêm muitas calorias, portanto, devem ser ingeridos com moderação.
Um estudo interessante publicado na revista Appetite descobriu que os participantes consumiam menos pistache se estivessem dentro da casca. E esta é uma boa solução para limitar a quantidade de amendoim ingerido.
Está provado que um lanche com esses amendoins pode diminuir o colesterol. Os participantes de um estudo de 2008 consumiram alimentos de baixa caloria por quatro semanas, com 10 a 20 por cento de suas calorias diárias consumidas por pistache. Ao mesmo tempo, um segundo grupo tentou reduzir o colesterol com uma dieta padrão. No final, os resultados indicam que os pistaches também são os vencedores desta corrida.
Esta noz também contém L-arginina, que torna os vasos sanguíneos mais flexíveis, reduzindo a probabilidade de formação de coágulos sanguíneos. Isso reduz a probabilidade de um ataque cardíaco. Estudos preliminares mostram que os pistaches também têm atividade antibacteriana contra os patógenos intestinais Escherichia coli e Listeria.
E para adicionar um fato curioso, ou seja, que a China é o maior k consumidor de pistache em todo o mundo com um consumo anual de 80.000 toneladas. Os Estados Unidos consomem 45.000 toneladas, a Rússia consome 15.000 toneladas e a Índia consome 10.000 toneladas.
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