2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O caju, também conhecido como amendoim indiano, é conhecido como um dos suplementos mais saudáveis para quase todas as dietas.
Um estudo realizado por cientistas de Harvard mostrou que consumir 60 gramas de castanha de caju por semana é bom para o sistema cardiovascular.
Essas nozes melhoram a função dos vasos sanguíneos e reduzem os níveis de colesterol "ruim".
30 gramas de castanha de caju contêm 160 calorias, provenientes principalmente de gorduras insaturadas úteis.
Essas nozes também contêm mel - um elemento de excepcional benefício para o funcionamento do sistema nervoso, já que 30 gramas de castanha de caju contêm cerca de 70% da Ingestão Diária Indicativa (RDA) para o mel, tanto para mulheres quanto para homens.
Os cajus também contêm magnésio, que oferece 25% ODP para mulheres e 20% para homens. O magnésio apoia a função muscular e melhora o equilíbrio energético do corpo.
Quantidades insatisfatórias de magnésio podem causar hipertensão, espasmos musculares e ataques de enxaqueca.
Os cajus crus contêm mais ferro do que os cajus torrados. O ferro ajuda a prevenir fraqueza muscular, fadiga geral e boa circulação sanguínea e vitalidade.
30 gramas de castanha de caju in natura contêm 1,9 miligramas de ferro, que fornece 11% do ODP para as mulheres e 24% para os homens.
Durante o tratamento térmico, a quantidade de ferro é reduzida para 1,2-1,3 miligramas em 30 gramas de nozes torradas.
O selênio é outro mineral mais concentrado nas nozes cruas. 30 gramas desse caju contém 5,6 microgramas de selênio, o que dá 10% do ODP para ambos os sexos.
Nozes torradas são significativamente mais pobres neste mineral e, na mesma quantidade, contêm apenas 3,3 microgramas de selênio.
O selênio é um poderoso antioxidante que mantém as condições ideais do DNA e das membranas celulares, protegendo-as de danos.
A deficiência de selênio no corpo está associada ao aparecimento de vários tipos de câncer.
Os cajus podem ser consumidos como lanche entre as refeições principais ou adicionados a várias saladas, sopas e purês.
Você pode armazenar os cajus na geladeira, onde durarão cerca de seis meses, ou no freezer, onde serão armazenados por cerca de um ano.
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