2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os petiscos típicos da Irlanda e da Escócia ficam bem próximos, ambos próximos um do outro e próximos ao típico café da manhã inglês.
Na Escócia, o café da manhã é muito semelhante a um farto café da manhã inglês, exceto pelo menu Haggis. O usual - bacon, ovos, feijão, linguiça, bacon, cogumelos, tomate e fatias fritas estão em combinações seletivas.
O Haggis é um prato de miudezas de carneiro moídas, enroladas em sal, cebola, aveia, sebo e especiarias recheadas na barriga. Tudo isso é fervido por 3 horas.
Haggis
Produtos necessários: 1 estômago de ovelha (barriga) bem limpo, escaldado, virado do avesso e embebido durante a noite em água salgada fria, 1 cordeiro conjunto de coração e pulmões, fígado, carneiro ou filé mignon, carne gorda e magra, 2 cebolas, 225 d de aveia, sal, pimenta preta moída, coentro, casca de noz-moscada seca
Método de preparação: Pique a cebola finamente. As aparas e estacas são limpas das peles, lavadas e fervidas durante cerca de 2 horas, de preferência numa [panela de pressão]. Depois de cozidas, as bagatelas são cortadas em pequenos pedaços. As entranhas esmagadas são despejadas em uma panela de fundo grosso, previamente untada com óleo.
Adicione a cebola picada, a aveia e os temperos. Misture bem e despeje o caldo ou água até ficar úmido o suficiente. A farinha deve esfarelar. Mexa até a água ferver. O Haggis acabado é servido com uma guarnição de beterraba e batata (cozida e amassada).
De acordo com a receita original, misturam-se as ninharias cozidas, cebola picadinha, aveia e especiarias, enchendo com esta mistura o ventre da ovelha ou do borrego. É costurado com linha, furado com um garfo em vários lugares para não quebrar durante o cozimento e fervido por 3 horas em fogo baixo sem tampa. Água é constantemente adicionada para que o haggis permaneça coberto com ela.
A culinária irlandesa difere da escocesa e da inglesa com pudim branco e pão com refrigerante. No entanto, raramente são preparados em casa e, na maioria das vezes, são comprados em uma loja.
Em geral, a culinária irlandesa difere de todas por sua incrível simplicidade e praticidade.
Veja como fazer um café da manhã irlandês típico (para uma pessoa).
Produtos necessários: 50 g de bacon, 2 ovos, 3 pedaços de bratwurst (salsichas), 50 g de feijão com molho de tomate, 50 g de azeitonas
Método de preparação: Os grãos são fervidos. Os ovos são fritos nos olhos. As salsichas e o bacon são grelhados e os cogumelos fritos com duas rodelas de tomate cru. Prepare o molho de tomate com colheres de extrato de tomate, diluído em água e temperado com sal e alho. Disponha os produtos preparados em um prato grande e sirva.
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