2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O café da manhã na Dinamarca é um exemplo de café da manhã saudável e completo. Quando você pede um em um restaurante ou visita uma família dinamarquesa, geralmente encontrará uma combinação de pão de centeio, queijo, salame, presunto, patê, mel, geléia e, às vezes, pequenas barras de chocolate em seu prato.
A tradição culinária dinamarquesa, como em muitos países, é estritamente determinada pela localização geográfica do país. Os principais produtos são batata, cevada, centeio, beterraba, nabo e cogumelos, mas peixes e frutos do mar em geral são muito difundidos.
A primeira refeição do dia na Dinamarca consiste em café ou chá e centeio ou pão branco com queijo ou geleia.
A tradição é no domingo, quando todos estão em casa, tomar café da manhã com pão e queijo recém-assados ou geléia e wienerbrød - um doce dinamarquês específico. Este bolo, assim como os doces dinamarqueses, são populares em todo o mundo.
Wienerbrød são pequenos bolos recheados com creme de ovo ou uma mistura de manteiga, açúcar e canela, feitos de uma massa doce espalhada com várias camadas de manteiga.
Desta forma, os bolos acabados ficam crocantes. Além do café da manhã, é servido suco de frutas e, às vezes, um copo de Gammel Dansk ou outro tipo de aguardente.
A outra característica da culinária dinamarquesa são os sanduíches, que costumam estar presentes no cardápio matinal. Aqui eles são chamados de "rei da cozinha".
Existem cerca de 700 tipos de sanduíches - de uma fatia de pão com manteiga a um sanduíche de várias camadas chamado "o sanduíche favorito de Hans Christian Andersen".
É composto por bacon, tomate, patê, geleia, rabanete branco, separados por fatias de pão. Tal sanduíche é comido, removendo cada camada separadamente.
Na maioria das cidades da Dinamarca existem lanchonetes especializadas, e em um dos restaurantes mais famosos de Copenhague - "Oscar Davidson", o menu consiste apenas em sanduíches.
O restaurante é tão popular que aceita pedidos do exterior. Ingredientes como peixes e frutos do mar, folhas de aspargos, ovos, molhos podem ser encontrados em seus sanduíches de vários andares e temperos verdes são usados para decoração.
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