2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A linguiça passada é uma das iguarias secas mais populares na Sérvia. Conquista fãs com seu sabor único e fama de Viagra natural. Os sérvios gostam de brincar que, se o comerem, os homens ganham poder sexual e as mulheres ficam ainda mais brincalhonas.
Segundo algumas lendas, a receita da linguiça Peglana remonta à época do domínio otomano. É por isso que não contém carne de porco. Mas não faltam migalhas - a linguiça tem uma seleção de carnes de vaca, cabra e carneiro, que são temperadas com especiarias aromáticas e picantes.
A melhor época para preparar a linguiça passada a ferro é no início do inverno, quando na Bulgária começamos a secar nossas linguiças favoritas. Depois que a carne aromatizada é introduzida no intestino, formam-se ferraduras e a linguiça é deixada para secar. No entanto, este não é o fim do assunto.
Em alguns dias, as ferraduras devem ser passadas com uma garrafa de vidro ou rolo de massa. O alisamento regular ajuda a remover as bolhas formadas. Isso torna a linguiça macia, firme e saborosa. E quando está pronto para o consumo é servido com vinho ou conhaque.
Foto: Iliana Dimova
O lendário Linguiça passada é tão popular na Sérvia que um festival é dedicado a ele, que é tradicionalmente organizado em Pirot no último fim de semana de janeiro. O evento conta com a presença de convidados de todas as partes dos Balcãs, que têm a oportunidade de saborear a fantástica salsicha e experimentar muitas outras autênticas especialidades.
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Milagre! Eles Vendem Linguiça De Boi Sem Boi
Aparentemente, Einstein não estava certo quando disse que apenas duas coisas são infinitas - o universo e a estupidez humana. Na verdade, há um terceiro - é a engenhosidade sem escrúpulos dos fabricantes e comerciantes. Um olhar mais atento aos rótulos das salsichas frescas revela as possibilidades insuspeitadas e o progresso da indústria alimentícia.
Vamos Fazer Linguiça Caseira
Linguiça caseira não podem ser comparados em sabor e aroma com os prontos, que são vendidos nas lojas. Se quiser provar o sabor de uma verdadeira linguiça caseira, faça você mesmo em casa. Produtos necessarios : 5 quilos de boi, meio quilo de porco, 100 gramas de sal, 2 colheres de chá de pimenta-do-reino, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá de cominho, intestino de porco.
Como Fazer Linguiça Caseira E Linguiça
Nada se compara a linguiça caseira ou linguiça caseira. Por mais caro que você compre salame, se fizer feito em casa, vai se certificar de que vai perder muito e vai se esquecer de comprar salsichas na loja. Para torná-la deliciosa, a linguiça caseira tem alguns passos que você precisa seguir.
Como Armazenar Linguiça Caseira E Linguiça De Sangue
Uma série de regras devem ser seguidas na preparação e armazenamento de enchidos, linguiças de sangue e carnes em geral em casa. Isso se deve ao fato de que a carne feita em casa não tem uma vida útil longa, como a de estoque. Esse fato, é claro, não tem nada a ver com sua qualidade.
Milhares De Búlgaros Atacam O Festival De Grelhados Sérvio
Espera-se que pelo menos 5.000 búlgaros participem do festival de hambúrgueres, que acontece anualmente em Leskovac. Os fãs da perfumada grelha sérvia poderão saborear a sua especialidade preferida no próximo domingo (24 de agosto), altura em que será inaugurada a Rostiliada 2014.
