2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária crioula específica é a culinária da Louisiana. Também é chamado de kajun. Na verdade, o kajun é a principal mistura de temperos usada ali. A América do Norte é o ponto de encontro onde várias tradições culinárias étnicas se misturam. A forma mais popular de processamento é grelhar.
Por isso, a cozinha é dominada por molhos barbecue com muitos e variados sabores. A culinária dos estados do sul também é difundida, combinada com tradições europeias e elementos exóticos do Caribe.
Os principais alimentos são banana, pimentão, quiabo, abacaxi, lagosta, e os ingredientes são principalmente pimenta, creme, molho picante, cebola, manteiga, aipo e rum. Aqui você encontrará alguns dos mais queridos Especialidades crioulas:
Costeletas crioulas
Produtos necessários: 600 g de costeletas de porco, 4 colheres de sopa. pão ralado, 4 colheres de sopa. suco de limão, 1 ovo, 1 cebola, 4 colheres de sopa. farinha de milho, 2 colheres de sopa. óleo de girassol, molho de pimenta, 2 dentes de alho, sal, pimenta
Método de preparação: Numa tigela, misture o suco de limão, o óleo, o alho amassado, a cebola picadinha, o sal, a pimenta e o molho de pimenta. As costeletas são enroladas na mistura e deixadas na geladeira por 1 hora.
Retire as costeletas da geladeira, polvilhe com farinha, mergulhe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em uma frigideira em temperatura moderada por cerca de 5-7 minutos de cada lado até dourar. Escorra as costeletas prontas em papel de cozinha. Sirva tipicamente crioulo - com rodelas de limão e um raminho de salsa
Arroz crioulo seco
Produtos necessários: 200 g de arroz, 600 ml de água, 2 colheres de sopa. óleo, 23 pitadas de sal
Produtos necessários: A água ferve. Adicione sal e arroz. Assim que ferver, reduza o fogo. Deixe o prato ferver por 8 minutos sob uma tampa. Escorra o arroz preparado por uma peneira e lave bem com água fria.
Aplique uma panela adequada com bastante óleo. O arroz é colocado nele e deixado em temperatura ambiente por 20 minutos. Em seguida, leve ao forno por 20 minutos a 180 graus. Mexa a cada dois ou três minutos com uma colher de pau.
O arroz é servido como acompanhamento para todos os tipos de carnes e pratos vegetarianos.
Molho crioulo
Produtos necessários: 1 ovo, 120-150 ml de óleo, 1-2 colheres de sopa. suco de limão, alho-poró, 1 colher de sopa. mostarda, 1 colher de chá. raiz-forte ralada, 1/2 colher de chá. Molho inglês, 1-2 folhas de aipo, 1/4 colher de chá. alho granulado, sal, pimenta branca
Método de preparação: Todos os produtos são batidos no liquidificador. O molho é adequado para peixes e carnes.
Experimente mais: Banana à milanesa com xarope de ácer, batata caramelizada, frango com mel e gengibre ao estilo californiano, gelado de ananás assado, chips de banana.
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