2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os ovos são um dos produtos mais utilizados na cozinha. Os mais comumente usados são ovos de galinha e de codorna, mas ovos de pato, ganso, peru e avestruz podem ser usados. Os ovos são consumidos principalmente após o tratamento térmico, mas também podem ser comidos crus.
Nesse caso, recomenda-se que os ovos sejam completamente frescos e adquiridos de uma fonte confiável. O consumo de ovos crus acarreta o risco de intoxicação alimentar ou infecção por salmonela.
Os ovos fazem parte de muitos produtos culinários. Alguns usam ovo inteiro (sem casca, é claro), só a clara ou a gema. Eles podem ser fritos, cozidos, assados, usados como base para muitos molhos e coquetéis, em massas e cremes.
Os ovos podem ser usados para preparar muitos pratos com pressa. Este é um produto que pode nos poupar na falta de tempo para preparar um rápido café da manhã, almoço ou jantar.
Um excelente começo de dia pode ser colocado com um ou dois ovos cozidos. Com ovos cozidos podemos preparar uma deliciosa sanduíche combinada com um pouco de queijo e uma folha de salada fresca, ou uma tradicional salada de ovo, que tão farta.
Os ovos podem ser preparados para o almoço em poucos minutos. Em uma frigideira com um pouco de gordura quente, bata alguns ovos e quando eles começarem a endurecer acrescente um pouco de queijo ou queijo amarelo. Mexa os ovos e polvilhe com a cebolinha picada.
Outra opção fácil para fazer ovos é a omelete. Também sofre muitas variações - com linguiça, com vegetais, com queijo.
Não vamos esquecer o prato tradicional búlgaro - ovos Panagyurishte, que também não leva muito tempo. Com 2-3 ovos, você pode preparar os filés fritos favoritos de todos.
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