2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A temperatura adequada para o vinho branco na hora de servir, dependendo da qualidade, é de 8 a 12 ° C.
Vinhos picantes jovens são bebidos mornos - de 8 a 10 graus.
Vinhos de alta qualidade e originais engarrafados devem ser oferecidos a uma temperatura de 10 a 12 graus. Se o vinho não cumprir estes requisitos, é necessário colocá-lo num recipiente de refrigeração com água fria corrente e adicionar alguns pedaços de gelo para que a temperatura pretendida seja atingida em poucos minutos.
O temperamento repentino, chamado de striking (resfriamento rápido), não tem um efeito particularmente bom no vinho.
Abra o frasco com cuidado, cortando a cápsula aproximadamente 5 mm abaixo da abertura do frasco com a lâmina em saca-rolhas.
Frascos fechados com lacre de cera devem ser limpos até a mesma altura batendo na cera. Em seguida, limpe o gargalo da garrafa com um pano limpo ou toalha de papel.
O saca-rolhas é colocado exatamente no meio da rolha e após uma leve pressão é aparafusado a direito.
Para evitar que partes da rolha entrem no vinho, não é recomendável girar a garrafa ou a rolha ou fura-la. A borda da garrafa deve ser o ponto de apoio para o saca-rolhas com o qual a tampa é puxada.
Se a tampa for difícil de remover - há vários motivos: a tampa é muito grande; não tratada com cera ou o armazenamento da garrafa não foi correto (a garrafa foi mantida reta e a tampa seca).
Os copos são cheios até três quartos do seu volume. Se o ambiente estiver muito quente, a garrafa deve ser colocada em um recipiente de resfriamento.
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