2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O final do verão é a melhor época para consumir vinho branco. O dia está quente, mas não quente, as noites esfriam e nos lembram do outono que se aproxima. Um copo de suco de uva fermentado branco pode animá-lo, aquecê-lo e reduzir significativamente a sua dor nas últimas férias.
Um copo pré-resfriado, cheio de vinho branco límpido e levemente fosco, pode fazer maravilhas não só para o nosso paladar, mas também para a nossa condição física e mental. Claro, desde que saibamos degustar verdadeiramente o vinho branco, e não como água, combinado com o que pudermos como aperitivo.
Escolher os alimentos certos para combinar com o vinho pode ser uma verdadeira arte. A ideia é que os petiscos sejam selecionados de forma a realçar o sabor e o aroma.
Uma regra básica para quem entende de vinho é que o vinho branco é bebido quando o peixe é consumido. Claro, isso não significa que se você quiser beber uma taça de vinho na varanda à noite, deva comer frutos do mar. Pode ser combinado com uma salada se o hors d'oeuvre de vegetais for feito de vegetais de folhas verdes, temperado com queijo, frango ou peixe.
Não cometa o erro de servir uma salada Shopska com vinho branco fino. Todos nós sabemos o que é a bebida para esta combinação tradicional de tomate e pepino. A maionese e as saladas à base de leite também podem ser combinadas com a bebida branca do Bacchus. Em nenhum caso, porém, não sirva com picles.
Os pratos mais sérios adequados para o vinho branco são peito de frango, coelho e todos os tipos de queijo. Carnes gordurosas não são adequadas para consumir a bebida. Por exemplo, nunca sirva salmão ou carpa com vinho branco. Não cometa o erro de servir com muitos guisados apimentados, bifes de porco ou de vaca. Os potes de inverno búlgaro, como potes pesados e feijão frito, também não são adequados.
O vinho acompanha muito bem a sobremesa, e isso vale com força quando o último prato do cardápio é fruta ou queijo. Experimente um pedaço de cheesecake ou torta de frutas com uma taça de vinho bem gelado. Há uma peculiaridade com as sobremesas de chocolate - quanto mais escuro o chocolate, mais escuro o vinho deve ser.
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