2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cerejas e ginjas são uma das frutas favoritas de cada um de nós. Embora sejam frutas sazonais e sejam encontradas frescas na primavera e no início do verão, não é impossível secá-las.
Secas, essas frutas deliciosas não são inferiores em sabor a outras frutas. Você pode adicioná-los a quase todos os seus doces favoritos, sobremesas ou simplesmente consumi-los.
Portanto, aqui estão duas sugestões sobre como secar cerejas e ginjas em casa.
Primeira maneira. Remova as pedras de um quilo de cerejas. Coloque as frutas descascadas em um recipiente adequado e adicione cerca de um litro e meio de água e duas xícaras de açúcar. Leve ao lume e espere ferver, deixe as cerejas ferver cerca de 20 minutos. Em seguida, retire do fogo e esprema a fruta para fora da água.
Você pode espalhar sobre papel de cozinha para remover o máximo de água em excesso possível. Gire o forno a 50 graus e coloque as cerejas já espremidas ou ginjas em uma bandeja apropriada coberta com papel manteiga.
Deixe a fruta assim preparada secar no forno por cerca de 5 horas, não mexendo nas primeiras três horas para manter a fruta inteira. Se o seu forno tiver um ventilador, você pode ligá-lo para diminuir o tempo de secagem.
Depois que os frutos secos esfriarem, você pode armazená-los em um local seco em um recipiente hermético. O sumo das frutas obtido durante a sua cozedura é uma bebida de fruta caseira, que se lhe parecer muito doce pode diluir com água antes de consumir.
A segunda maneira. Se você não tiver um secador de frutas ou ervas, pode usar o forno novamente. Para isso, retire os caroços da fruta e leve ao forno a 50 graus.
Deixe as cerejas ou ginjas secarem por cerca de 8 horas. A diferença com o primeiro método de secagem é que os frutos secos ficam apenas com sua doçura natural, pois nenhum açúcar adicional é adicionado a eles.
Depois de completamente secos, os frutos adquirem o aspecto de uva-passa, e esta é a forma de saber se os secou correctamente.
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