2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O famoso bolo Napoleão é constituído por várias camadas de crostas finas e entre elas um recheio de natas, natas ácidas ou compotas. O topo é geralmente polvilhado com açúcar de confeiteiro ou cobertura de fondant. Esse tipo de bolo é um tipo de torta de creme, também chamada de millefeuilles em francês ou mille foglie em italiano, ou seja. mil folhas.
Em inglês, é conhecido como phyllo, que é uma transcrição do frasco grego. Traduzida, a palavra significa folha e é usada para denotar uma folha fina enrolada ou crosta de torta. Baklava também é um gênero de millefeuilles porque consiste em várias crostas finas com recheio.
Na Bulgária, a massa de mil folhas é conhecida como massa folhada, o que é errado. Dessa forma, eles são chamados de crostas finamente laminadas, e não de massa.
O bolo de Napoleão não tem nada a ver com o famoso Napoleão Bonaparte, nem com a França. Tornou-se popular na França no século 19 sob o nome de a la Napolitain, ou seja, em napolitano. Gradualmente, a pronúncia francesa mudou de som e se tornou Napoleão.
A origem da sobremesa é de Nápoles, onde era muito respeitada. Na França, ele ganhou sua popularidade através da famosa chef Marie-Antoine Karem. Embora tenha sido contemporâneo de Napoleão, a mudança de nome não foi obra sua, aconteceu muito mais tarde como resultado da simplificação da linguagem coloquial.
Existem também várias lendas sobre a origem do bolo. Na Dinamarca, as crianças contaram a lenda de como Napoleão Bonaparte visitou o rei dinamarquês e em sua homenagem o confeiteiro do palácio criou uma obra-prima que chamou de Napoleão para lamber seus dedos. Bonaparte pegou a receita e ordenou que seu próprio cozinheiro a preparasse para ele quase todos os dias.
Outra lenda diz que Napoleão foi incapaz de travar a batalha de Waterloo porque havia exagerado na ingestão de doces na noite anterior. É bem provável que essa história seja inventada, mas o sabor do bolo de Napoleão é tão único que podemos facilmente acreditar.
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Vamos Fazer Um Bolo Napoleão Preguiçoso
Você pode surpreender seus entes queridos preparando um bolo Napoleão de forma rápida e preguiçosa que elimina o incômodo amassar de crostas finas. Para a base do bolo você vai precisar de meio quilo de massa folhada pronta. Para o creme de leite, você precisa de meio litro de leite fresco, sete ovos, duzentos gramas de açúcar de confeiteiro, trezentos gramas de manteiga, uma colher de sopa de conhaque, dois pacotes de baunilha.
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