2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você pode surpreender seus entes queridos preparando um bolo Napoleão de forma rápida e preguiçosa que elimina o incômodo amassar de crostas finas.
Para a base do bolo você vai precisar de meio quilo de massa folhada pronta. Para o creme de leite, você precisa de meio litro de leite fresco, sete ovos, duzentos gramas de açúcar de confeiteiro, trezentos gramas de manteiga, uma colher de sopa de conhaque, dois pacotes de baunilha.
Descongele a massa sem desempacotar. Em seguida, enrole em crostas com espessura não superior a quatro milímetros. Asse em forno a 180 graus até dourar.
Agora você precisa preparar o creme. Bata muito bem os ovos e despeje o leite em jato fino, batendo sempre na mistura para torná-la homogênea.
Ferva em banho-maria em fogo baixo, mexendo sempre para que o creme não queime e não vire grumos. Assim que o creme engrossar, retire do fogo.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro para não formar crosta enquanto esfria. Bata a manteiga até ficar quase branca. Adicione a baunilha ao açúcar de confeiteiro.
Adicione o açúcar de confeiteiro com a baunilha à manteiga e continue a bater até que fique completamente branco. Adicione a manteiga e o conhaque ao creme de leite resfriado.
O creme está pronto. Espalhe com ele as crostas acabadas, untando a última crosta com creme e polvilhe sobre ela uma das crostas quebradas em grandes migalhas.
Coloque o bolo na geladeira por algumas horas, e é melhor ficar em pé a noite toda para torná-lo ainda mais saboroso. Corte o bolo em triângulos, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
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