2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Velhas lendas dizem que depois que Napoleão Bonaparte assumiu o poder, tempos difíceis vieram para os cortesãos. Não apreciou particularmente os esforços dos mestres da culinária, engolindo a comida que lhe era servida sem ao menos interromper a conversa.
No entanto, ele tinha um prato favorito que sempre levantava seu ânimo - uma panqueca com uma costeleta.
Um dia, enquanto preparava o prato dos sonhos para ele, Napoleão acidentalmente entrou na cozinha. Então ele decidiu provar que também é maior nessa área. Por isso tirou a panela das mãos do cozinheiro e pôs-se a trabalhar com a confiança de um general.
Embora ele não admitisse que nada em sua vida fosse impossível, no momento em que ele virou a panqueca, ela não caiu na panela, mas no chão. Então ficou claro para os cortesãos que não se podia governar absolutamente tudo neste mundo.
Gotvach.bg deseja-lhe mais sucesso na preparação da seguinte receita, inspirada nas preferências gustativas de Napoleão.
Produtos necessários para 4 porções: 4 ovos, 200 g de farinha, 500 ml de leite, cerca de 80-100 de manteiga ou óleo, um pouco de sal.
Misture a farinha e o sal com os ovos e o leite até obter uma mistura espessa. A gordura é dividida em 4 partes. Espalhe uma parte da panela quente e despeje uma concha ¼ da mistura. Assim que a panqueca endurece e sua parte inferior fica marrom, ela é cuidadosamente separada da panela e virada. O segundo lado também é frito até dourar.
Deslize a panqueca em um prato e mantenha-o aquecido. Prepare as outras 3 panquecas da mesma forma.
Quando servidos como sobremesa, podem ser recheados com compota, calda ou fruta.
Quando servidos como prato principal, são servidos cogumelos fritos e cubos de fiambre, espargos e legumes com a panqueca.
São muito adequados com recheio de espinafre como guarnição de costeletas bem fritas.
A receita é proposta no livro “No mundo da arte culinária”.
Para comodidade dos leitores, a receita de panquecas com costeleta foi adicionada à seção de receitas do site.
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