2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um padrão para a produção de lyutenitsa búlgaro será desenvolvido em breve. Isso ficou claro após uma declaração do Diretor Executivo da Agência de Segurança Alimentar - Dr. Yordan Voynov.
O objetivo é devolver o já esquecido sabor e qualidade autênticos dos produtos tradicionais búlgaros feitos de pimentão. De acordo com as normas discutidas, apenas pimenta e purê de tomate, gordura vegetal e especiarias podem ser adicionados à lyutenitsa.
Atualmente, para reduzir o valor monetário do produto e, consequentemente, para vendê-lo melhor, alguns produtores colocam abóbora e / ou purê de batata na lyutenitsa em vez de pimentão e tomate, segundo o Sindicato das Indústrias Transformadoras de Frutas e Verduras.
A lutenica padronizada deverá conter pelo menos 20% de matéria seca e no máximo 2% de amido. Conservantes e corantes serão estritamente proibidos. Para isso, a mistura deverá ser preparada da maneira tradicional - com tratamento térmico, que dispensa o uso de estabilizantes.
Acontece que muitos fabricantes perdem o tratamento térmico e, em vez disso, colocam conservantes prejudiciais à saúde.
Haverá também um padrão para o ketchup produzido no país. Espera-se que até 0,2% sejam conservantes em ketchup produzidos de acordo com o padrão da indústria. Será feito apenas com purê de tomate puro, promete o ministério de estado.
Tradicionalmente, a lyutenitsa caseira é preparada a partir do solo, geralmente pimentos assados, pasta de tomate, cebola, cenoura, berinjela e especiarias.
A pimenta é o ingrediente principal da lyutenitsa, o que lhe confere a sua cor vermelha característica. A lutenitsa também contém gordura, e entre os temperos os mais importantes são o cominho, a pimenta e o alho, aos quais deve seu nome e sabor picante.
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E Lyutenitsa Em Nosso País Com Um Padrão De Qualidade
Os padrões para a produção de lyutenitsa já são um fato. Permanece um mistério o que exatamente temos espalhado em nossas fatias até agora, mas por vários dias no mercado você pode encontrar lyutenitsa, em que o uso de corantes e conservantes não é permitido.
Eles Também Introduzem Um Padrão Para Alimentação Escolar
Jardins de infância e escolas são os próximos na lista do Ministério da Agricultura e Alimentação, que serão obrigados a cumprir certos padrões de nutrição. Esta será uma das principais prioridades da recém-formada Agência Alimentar. “Vamos substituir gradativamente os croissants por frutas e verduras, os semiacabados devem desaparecer da cozinha das crianças e as gorduras serão reduzidas.
Haverá Apenas Uma Lutenitsa Com Horce No Rótulo
Depois de quase um ano de litígio, o tribunal finalmente decidiu que apenas Bulcons Parvomay teria o direito de produzir lyutenitsa com horce no rótulo. A produção da Conservinvest concorrente será retirada da rede de mercado. A Conservinvest também foi proibida de produzir lyutenitsa com os rótulos Parvomaiska lyutenitsa, Caseiro moído grosseiramente e Parvomayska lutenitsa Rachenitsa.
Agora Haverá Um Preço Mínimo Para O álcool Na Escócia
A Escócia é o primeiro país do mundo a introduzir um preço mínimo legal para as bebidas alcoólicas. Comerciantes que oferecerem álcool a valores inferiores aos oficialmente anunciados serão penalizados. A decisão vem após uma batalha legal de cinco anos entre o governo do país e a Associação dos Produtores de Whisky da Escócia (SWA) e outros produtores de álcool.
