2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As florestas da Amazônia abrigam algumas espécies de plantas únicas, como a castanha do Brasil. As árvores brasileiras habitam as florestas tropicais do Brasil, Bolívia, Peru, Colômbia, e o fato interessante é que na verdade não é o Brasil o maior produtor de nozes deliciosas, mas a Bolívia.
Além de serem as árvores de vida mais longa (estimada em 500 a 700 anos), são também uma das mais altas, atingindo 50 metros. Cada árvore produz cerca de 300 frutos por ano, cada um pesando cerca de 2,5 kg. e contém cerca de 20 nozes.
A castanha do Brasil é usada para fazer vários pratos, crus ou cozidos, é consumida como todas as outras nozes. Eles são extremamente ricos em calorias, mas também contêm muitos minerais, vitaminas e antioxidantes importantes.
Eles contêm muito selênio, o que evita danos às células, assim como magnésio e tiamina. E os flavonóides nele contidos lutam contra o desenvolvimento de doenças malignas.
Como dissemos, esta noz é bastante rica em calorias, pois 100 gramas dela equivalem a 687 kcal, e o teor de gordura é de 68 - 69 por 100. No entanto, essas gorduras são boas para o sistema cardiovascular, não se acumulam e não são prejudiciais, ou seja, ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL ruim e aumentam o colesterol HDL bom. No entanto, o conselho dos especialistas é não exagerar comendo castanha do Brasil.
O teor de selênio é bastante elevado, cerca de 544 mg, e acredita-se que esse ingrediente auxilie no bom funcionamento do sistema cardiovascular e previna a ocorrência de diversas doenças.
Nas áreas de cultivo da castanha-do-pará, há estudos que afirmam que a população ali raramente sofre de doenças cardíacas. O selênio também previne o desenvolvimento de cânceres de mama, próstata e outros.
Também apóia o funcionamento adequado da glândula tireoide e o sistema imunológico. Mas para a saúde das crianças, a dose diária recomendada é de 45 mg e, para adultos, 400 mg. Em outras palavras, 3-4 nozes por dia são suficientes para um adulto.
Por esse motivo, você não deve exagerar e comer essas nozes constantemente, pois a overdose causa unhas quebradiças e brancas, perda de cabelo, erupção na pele, irritabilidade, dor de estômago e muito mais.
Essas nozes também contêm um aminoácido muito importante chamado metionina. É encontrada apenas na castanha-do-pará e desempenha importante papel no combate a diversas doenças crônicas, cirrose hepática, previne o envelhecimento precoce e outras.
A castanha do Brasil é muito saborosa e útil, por isso de vez em quando é bom saborear o seu sabor, mas em todo o caso não exagere. É bastante calórico e rico em selênio, que, no entanto, em altas doses torna-se tóxico.
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