Nutrição Ayurvédica

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

O Ayurveda é um sistema de saúde, em geral. O principal são as várias práticas pelas quais uma pessoa pode melhorar sua vida e construir hábitos saudáveis para si mesma. Você provavelmente já ouviu falar de exercícios, massagens, várias dicas de beleza, etc.

Mas a nutrição também faz parte do Ayurveda e pode até ser considerada uma filosofia completa. O principal são os hábitos alimentares corretos - há produtos que não devem ser misturados e outros que devemos excluir do nosso menu. Melões ou melancias não devem ser misturados com mais nada.

Você não pode misturar batata, berinjela e tomate com iogurte, pepino e leite fresco. Limões também não devem ser comidos com leite (fresco e azedo), bem como com tomates ou pepinos.

De acordo com a Ayurveda, os ovos são absolutamente incompatíveis com iogurte fresco ou, presunto ou outras salsichas, queijo, etc. Em outras palavras, não devemos fazer uma omelete com presunto ou ovos nos olhos com iogurte, se seguirmos estritamente os princípios da Ayurveda nutrição.

O leite não é consumido com iogurte, bem como com vários outros produtos - queijo cottage, todos os tipos de frutas ácidas, peixes ou carnes, melões e melancias, cerejas ou pão de fermento. O iogurte, exceto para o leite fresco, não deve ser misturado com os já mencionados peixes ou carnes, queijos, frutas ácidas e produtos amiláceos.

Existem vários princípios básicos que devem ser seguidos na nutrição de acordo com o Ayurveda:

1. É necessário consumir frutas e vegetais da época;

2. É bom beber muita água todos os dias;

3. Não é recomendado misturar frutas frescas e vegetais frescos;

4. Além disso, não é desejável misturar fresco e iogurte;

5. As bebidas frias não devem ser consumidas antes das refeições;

6. Devemos excluir o seguinte de nosso menu - bebidas carbonatadas e açúcar branco especialmente prejudicial;

7. Se quiser beber alguma coisa antes da refeição, deixe que sejam as bebidas quentes que irão saciá-lo um pouco e, portanto, consumirá menos comida depois;

8. De acordo com a Ayurveda, é necessário usar ghee - manteiga refinada. Para prepará-lo, é preciso aquecer em fogo baixo em uma panela de fundo duplo adequada com manteiga fresca. Você precisa raspar a espuma que se forma no óleo e não deixar o óleo ferver. Os mais indicados para armazenar ghee são os potes de barro, que podem ser bem fechados, mantidos em local fresco;

9. De acordo com os princípios do Ayurveda, a coisa mais valiosa em comer é consumir os alimentos lentamente e apreciá-los;

10. É bom ter um intervalo de pelo menos quatro horas entre as refeições;

11. Não coma muitas coisas diferentes em uma refeição;

12. É bom não consumir água uma hora antes e depois da refeição;

13. Coma frutas entre as refeições ou substitua a refeição principal por elas;

14. Deve haver um intervalo de pelo menos três horas entre o jantar e uma noite de sono;

15. Dormir durante o dia, assim que você comer, é especialmente prejudicial de acordo com os princípios do Ayurveda;

16. Se você está deprimido, não coma. O mesmo acontece se você estiver excitado ou sem fome;

17. Uma curta caminhada depois de comer é especialmente bom para sua digestão;

18. Não coma direto e rápido e tente se dar ao luxo de comer - sem um jornal, livro ou televisão;

19. Depois de comer, você deve se sentir satisfeito, mas não deve se sentir pesado;

20. A refeição mais importante do dia é o almoço - deve ser a mais farta. É bom conter as seis sensações gustativas de acordo com o Ayurveda. São doces, salgados, azedos, amargos, ácidos e picantes.

21. É melhor não consumir iogurte, queijo cottage, queijo, bem como carne e peixe no jantar.

22. É bom não submeter o mel a nenhum tratamento térmico;

23. É aconselhável não esquentar os alimentos mais de uma vez, ou seja, comer sempre as refeições preparadas na hora.