2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cozinhar é um processo que requer atenção, principalmente se estivermos cozinhando algo pela primeira vez ou preparando pratos especiais. Em geral, é difícil determinar quais pratos são os mais difíceis de preparar, pois é individual para cada dona de casa. Nas sopas, entretanto, existem algumas sutilezas que podem ser difíceis para a dona de casa quando ela é iniciante nessa atividade.
Normalmente, quando se trata de sopas, podem surgir dois problemas - ou você a deixou muito grossa ou muito fina. Mas o bom é que existe salvação para ambas as situações. Se a sopa for muito grossa, coloque mais caldo e leve para ferver. Não há nada de complicado nisso - o único problema é que sua quantidade aumentará, mas isso não é fatal.
Se você fez uma sopa malpassada, oferecemos várias maneiras de engrossá-la:
- Você pode construir - a sopa vai engrossar e ficar mais saborosa. Para fazer isso, use um ovo e um pouco de suco de limão - cerca de 2-3 gotas.
Bata e quando a sopa já não ferver, junte-a à tigela com o ovo batido e mexa sempre. Em seguida, despeje na panela. Você também pode fazer a construção com a ajuda de leite azedo (talvez fresco) e ovo, alguns chefs também adicionam uma colher de farinha, o que deixará a sopa ainda mais espessa.
Também existe a opção de usar apenas a gema de ovo, que na verdade é um método profissional de fazer sopas. Se você quer o assim chamado ferva, bata o leite, o ovo, um pouco de farinha em uma tigela adequada, coloque algumas colheres de caldo da sopa e coloque a tigela no fogão. Mexa sempre e depois que engrossar, acrescente à sopa em um jato fino.
- Algumas donas de casa usam amido - misture 1-2 colheres de sopa. amido em um pouco de água fria e adicione à sopa ainda fervendo. Você também pode usar farinha. Apenas tome cuidado para não amontoar após a mistura.
- Uma maneira fácil de engrossar é adicionando sopa seca diluída em água - não mais do que 3 colheres de sopa. Em seguida, despeje na panela. Lembre-se de que são bastante salgados.
- Você pode colocar várias coisas inteiras junto com os vegetais picados - por exemplo, batatas e cenouras. Depois, quando estiverem cozidos, tire-os e amasse-os, depois volte a colocá-los na sopa.
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Como Fazer Sopa
A maioria das sopas preparadas na culinária búlgara são preparadas com ingredientes naturais. A construção pode mascarar algumas pequenas falhas na sopa, como produtos abaixo do padrão. As desvantagens dos prédios são que eles tornam as sopas mais perecíveis, iguais na aparência, e sem esquecer o excesso de calorias que vamos consumindo no prédio.
Truques Para Engrossar Molhos
Os molhos são um ótimo complemento para quase qualquer prato. Por mais fáceis de implementar, nem sempre funcionam. O problema mais comum - eles se tornam muito raros. Mas não se preocupe, porque não há motivo para jogar fora o molho e começar a fazer tudo de novo.
Sopa De Hash - Sopa De Tripas Armênia
De acordo com o autor do livro de receitas russo, Pokhlebkin é um dos pratos armênios mais antigos Cerquilha . O nome khash é tão antigo que tem significados diferentes. A mais popular hoje é a sopa tradicional, usada na antiguidade primeiro como remédio e depois como alimento para os pobres.
Como Engrossar O Creme De Ovo
O creme de ovo é muito saboroso, é utilizado tanto para consumo direto como para a confecção de vários tipos de sobremesas - serve para rechear eclairs, cestos de massa, e também para bolos. Para que o creme fique bem preparado, ele deve ser misturado não com uma colher de metal, mas com uma colher de pau, que raspa bem o creme do fundo do prato.
Beterraba Engrossar E Curar Hemorróidas
A beterraba é uma fonte de vitaminas muito importantes para o corpo humano. De acordo com cientistas da Rússia, a beterraba não é apenas o caminho mais fácil e rápido para uma boa figura, mas também um meio de tratar hemorróidas. A dieta em si é simples - você pode comer uma quantidade ilimitada de beterraba, desde que esteja cozida.
