2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pectina é um polissacarídeo estrutural, ou mais simplesmente pertence ao grupo da fibra alimentar solúvel. Ele tem a capacidade de formar soluções altamente viscosas e se ligar aos ácidos biliares nos intestinos. É mais frequentemente usado como um estabilizador e uma fonte de fibra em recheios, doces, leite.
Na cozinha pectina é considerado um dos espessantes mais naturais. O primeiro era feito de maçã, mas há muitas outras frutas que contêm o ingrediente gelificante, como ameixas e peras. As propriedades da pectina foram descobertas e identificadas pelo químico e farmacêutico francês Henri Braconot.
Ele encontra isso pectina é um carboidrato complexo encontrado nas paredes celulares das plantas que ajuda a regular o fluxo de água entre as células, endurecendo-as. Quando a planta tem textura dura e crocante, a presença de pectina é o mais alto. Por outro lado, em plantas moles e pastosas, o nível de pectina diminui.
Em medicina pectina usado contra constipação e diarreia. Até 2002, era um dos principais ingredientes dos medicamentos antidiarréicos. Também é usado em comprimidos para acalmar a garganta. Na indústria de cosméticos, a pectina é um dos estabilizadores mais proeminentes. Preparações para cicatrização de feridas e adesivos médicos estilizados também tiram proveito de suas propriedades.
Em estudos em áreas altamente poluídas do desastre de Chernobyl, os autores relatam resultados positivos com o uso de pectina como suplemento dietético. A maioria relatou melhora de até 50% nas crianças em comparação com os controles.
Ao alimentar ruminantes, a adição de pectina mata bactérias. Sua concentração na ração também pode melhorar a digestibilidade, bem como aumentar a concentração de energia.
Muitos fumantes e colecionadores de charutos usam pectina para reparar invólucros de tabaco danificados. É um excelente substituto para a cola vegetal.
Além de suas inúmeras aplicações, a principal vantagem da pectina é que ela é um produto natural e inofensivo.
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Pectina
Pectina é uma das substâncias mais úteis para o corpo. Foi descoberto em 1790 pelo popular físico francês Louis Voklen, que primeiro isolou das maçãs a então desconhecida substância, que tinha uma forte capacidade de gelificação. Cerca de quatro décadas depois, em 1825, outro francês, Henri Braconot, isolou e descreveu essa substância em detalhes.
Chia (benefícios) - Benefícios, Ingestão E Dose Diária Permitida
Chia (Salvia Hispanica e Salvia Columbariae) são sementes pequenas e duras, o fruto de uma planta que se assemelha muito à salva, com tamanhos extremamente pequenos. No início, as pequenas sementes da planta eram cultivadas como elemento decorativo, mas após vários estudos ficou claro que as sementes são uma grande fonte de nutrientes para o corpo.
Benefícios Da Pectina De Maçã E Doses Recomendadas
A pectina de maçã pura é extraída de maçãs frescas por uma tecnologia especial. No trato digestivo, as pectinas absorvem toxinas, produtos putrefativos e toxinas liberadas pelas bactérias, ajudando a neutralizá-los e expulsá-los do corpo.
Com Um Pouco De Pectina Você Lutará Contra A Constipação
Pectina usado desde os tempos antigos. Quase todas as frutas contêm pectina, mas em diferentes concentrações - laranja, toranja, ameixa, damasco. No entanto, ele está principalmente contido na maçã. As vantagens e benefícios da pectina são:
É Possível Perder Peso Com Pectina De Maçã?
Uma das maneiras mais antigas de perder peso é com Pectina de maçã . Mas seu efeito é tão bom quanto alguns acreditam, ou é outro mito associado à perda de peso. A pectina é uma substância extraída das maçãs. É útil para limpar o corpo de metais pesados.
