2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Experimentos com porcos, como alimentá-los com mirtilos e seus equivalentes, mostram que o nível de colesterol está reduzido, o que pode ser útil na realização de vários estudos em humanos. O estudo foi conduzido por cientistas em círculos agrícolas no Canadá e publicado em uma revista britânica de alimentos.
O estudo foi feito com porcos porque eles têm os níveis de pressão arterial e coração mais semelhantes aos humanos e, como nós, são propensos a doenças cardiovasculares causadas por alimentos diferentes. Os porcos também têm níveis de colesterol e problemas semelhantes aos dos humanos.
Os pesquisadores alimentaram os porcos com uma dieta que incluía 70% de cevada, aveia e soja, suplementada com 1,2 ou 4% de mirtilo. A dieta mais eficaz é aquela que inclui 2% de mirtilos. Ele reduz os níveis de colesterol para 12% no geral.
Esses 2% de mirtilos na dieta a que os porcos são submetidos equivalem a duas xícaras de mirtilos para o corpo humano. Esta é uma descoberta excepcional, totalmente aplicável a pessoas idosas com problemas semelhantes e que levaria a bons resultados e melhor saúde.
Outro experimento com porcos resultou em uma dieta diferente, que incluía apenas 20% de cevada, aveia e soja e 1,5% de mirtilo. Neste experimento, os mirtilos não têm relação e efeito sobre os níveis de colesterol. Após a adição de sal e frutose adicionais, o colesterol dos animais foi reduzido em 8% no geral.
Experimentos mostraram que mirtilos ajudam a reduzir o colesterol de forma mais eficaz quando os animais são submetidos a uma dieta que inclui mais espécies de plantas do que quando sua dieta é menor.
A capacidade antioxidante do mirtilo é um dos fatores que podem explicar o efeito observado neste experimento. Os antioxidantes são radicais livres que nos protegem da oxidação celular, levando a doenças cardíacas, problemas cerebrais semelhantes à doença de Alzheimer e tumores.
Em estudos com vários alimentos de teor antioxidante, o mirtilo é um dos líderes na lista de maior teor de polifenóis, que são flavonóides específicos com ação antioxidante.
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