2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O colesterol é uma substância cerosa produzida pelo fígado. Pode ser encontrada em laticínios, ovos e carnes. O colesterol é uma das principais causas de muitas doenças cardiovasculares e um grande risco para a nossa saúde.
Pequenas mudanças em nosso cardápio diário podem ajudar a diminuir o colesterol. Frutas e vegetais são conhecidos por conter fitoesteróis e substâncias semelhantes ao colesterol que reduzem o colesterol.
Se você não tem certeza de quais frutas e vegetais deve comprar para começar um estilo de vida mais saudável, leve este folheto com você ao supermercado.
Fibra solúvel
As lipoproteínas de baixa densidade, também chamadas de níveis de LDL, aumentam o risco de doença arterial. Eles podem ser reduzidos por frutas e vegetais ricos em fibras solúveis. Eles interferem na absorção do colesterol. Ricos em fibras solúveis são: ervilha, abóbora, cenoura, milho, repolho, couve de Bruxelas e batata. E das frutas: frutas cítricas, frutas vermelhas, maçãs, peras, figos, damascos e ameixas.
Niacina
Produtos que contêm niacina, também conhecida como vitamina B3, reduzem a produção de colesterol e ajudam a eliminá-lo. As melhores fontes de niacina são: abacate, aspargos, ervilhas, milho, cogumelos, maçãs, feijão, batata, repolho, cenoura e pimentão verde.
Vitamina C
Previne a oxidação do colesterol. Esse processo se deve à conexão das partículas de LDL com os radicais livres, que causam danos aos tecidos. Esta oxidação pode causar doença cardíaca coronária, doença vascular periférica ou demência.
Além das frutas cítricas, a vitamina C é encontrada em: goiaba, kiwi, amoras, pimentão vermelho, repolho, couve de Bruxelas, brócolis, manga, abacaxi, morango, folhas de amaranto.
Vitamina E
Ajuda a prevenir a oxidação do colesterol e o crescimento de placas nos vasos sanguíneos, o que causa o entupimento das artérias. As melhores fontes de vitamina E dos vegetais são: espinafre, beterraba, pastinaga, batata e espirulina. E das frutas: amoras, mirtilos, goiaba, kiwi, manga, nectarina, mamão e pêssego.
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