2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A cozinha inglesa deu ao mundo o soberbo pudim de Yorkshire, bolo de ameixa, rosbife, batatas frescas cozidas com hortelã e o tradicional chá da tarde.
A culinária inglesa não é das mais diversificadas. O tradicionalismo é tão forte que os ingleses podem tomar o mesmo café da manhã todos os dias, sem querer trocá-lo.
O café da manhã inglês é a combinação mundialmente famosa de ovos com bacon, tomates, cogumelos, salsichas, chouriço, aveia, torrada com geléia de laranja e todos os tipos de chá.
A base dos pratos ingleses são carnes, peixes, vegetais. Diferentes tipos de queijo são usados para sopas e molhos - cheddar, queijo Gloucester e Stilton. Temperos e molhos estão presentes em quantidades mínimas.
As sopas mais comuns são caldos e sopas com creme. A carne é tradicionalmente preparada ligeiramente alangle - com sangue. Quando a carne é assada, mas quando furada com um garfo, sai um suco rosa, isso é um alangle. Os verdadeiros pratos ingleses são rosbife e bife.
O presunto de carneiro assado e o patê de fígado são muito populares na Inglaterra. Não devemos esquecer a maravilhosa invenção culinária inglesa - os sanduíches.
O pudim, tradicional para os ingleses, pode ser preparado como prato principal se for com carne, ou como sobremesa - se for doce. O mais popular é o pudim de Yorkshire. Os anfitriões ingleses fazem uma variedade de bolos e todos os tipos de doces.
Mas a marca registrada da culinária inglesa é a torta. Também pode ser preparado salgado ou doce. A torta de maçã é tradicional, assim como a torta de carne.
Para a preparação de Torta inglesa com carne você precisa de 300 gramas de massa folhada, 800 gramas de carne, 1 cebola, 2 cenouras, aipo, 1 raiz de pastinaga, 400 gramas de tomate em lata, 1 ovo, 3 colheres de sopa de óleo, salsa, sal e pimenta.
Corte a carne em cubos e frite, acrescente a cebola por mais 3-4 minutos. Cenouras picadas, aipo e pastinaga também são fritos.
Adicione os tomates e cubra com uma tampa para ferver por cerca de 2 horas em fogo baixo. Adicione a salsa, o sal e a pimenta e espalhe tudo na assadeira, pré-coberta com metade da massa.
As bordas da forma são untadas com ovo e cobertas com massa, que também é untada com ovo. A torta é assada no forno por cerca de 20 a 25 minutos a 180 graus.
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