2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Na China, acredita-se que a comida das pessoas vem do céu, então comer é visto como um ritual especial, não apenas como uma necessidade diária.
Os pratos são selecionados de forma que predominem alimentos líquidos e macios. Primeiro beba chá verde sem açúcar e leite, depois sirva aperitivos frios - pedaços de carne, peixe ou vegetais.
Os chineses comem menos e sem pressa, apreciam a refeição. No final da refeição, é servido o caldo e depois o chá novamente. É esta composição e ordem dos pratos considerada a mais favorável à digestão.
Os pratos são constituídos por pequenos pedaços que não requerem esforço adicional sobre a mesa. O segredo da comida chinesa está em fatiar e fritar os produtos. Eles são fritos em uma frigideira funda especial conhecida como wok, cada vez mais preferida por anfitriões em todo o mundo.
Os pequenos pedaços são cozinhados muito rapidamente na manteiga derretida em fogo alto. Freqüentemente, a pimenta branca e o gengibre são primeiro fritos na manteiga, o que dá um sabor especial ao prato.
O empanado é amplamente utilizado na culinária chinesa. Pode ser usado para preparar praticamente todos os produtos. Soja e produtos de soja são amplamente utilizados na culinária chinesa.
A culinária chinesa é caracterizada pela mistura de sabores e aromas incompatíveis, bem como pelo uso de couve. Devemos o molho agridoce à culinária chinesa.
Você pode preparar sua própria mistura de vegetais em chinês.
Produtos necessários: 20 gramas de cogumelos secos, um quarto de repolho chinês, 2 cenouras, 1 pepino, 2 cebolas verdes, meia cabeça de cebola, 400 gramas de castanhas em conserva, 400 gramas de bambu enlatado, rebentos de soja, molho de soja, sal e pimenta para gosto.
Os cogumelos são embebidos em água, o repolho é cortado em tiras finas, as cenouras também são cortadas em tiras e o pepino em pedaços finos.
Corte a cebola verde ao meio e corte em pedaços de dois centímetros. Escorra o bambu e as castanhas e corte em pedaços pequenos. Pique a cebola e frite na gordura.
Adicione o repolho, a cenoura e um copo de água. Refogue por 15 minutos, polvilhe com sal e pimenta e acrescente os pepinos e os cogumelos.
Após 5 minutos, adicione o bambu, as castanhas, a cebolinha e os rebentos. Regue com o molho de soja e retire do fogo. Cubra com uma tampa ou papel alumínio para ferver por dez minutos e sirva.
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