2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Depois que a família se reuniu ao redor da mesa com convidados magros na véspera de Natal, no Natal os pratos agora podem ser deliciosos. O peru é o prato tradicional do Natal.
É rico em proteínas e mais pobre em colesterol do que frango, porco e vaca. A carne de peru é muito útil para crianças porque contém selênio e zinco, que auxiliam o desenvolvimento, além de vitaminas B3 e B6.
Repolho roxo e chucrute também são comuns na mesa de Natal. Eles são ricos em antioxidantes e reduzem o risco de alguns tipos de câncer. A vitamina C é especialmente boa para a saúde da pele, cartilagem e ossos.
O Natal não passa sem castanhas. Ao contrário de outras nozes, são pobres em gordura, ricas em carboidratos, vitamina C, vitamina B6 e ácido fólico. Essa combinação reduz o risco de doenças cardiovasculares.
Por último, mas não menos importante, no saudável menu de Natal está o vinho tinto, que contém resveratrol. É um composto com propriedades protetoras contra doenças cardiovasculares.
Na mesa dos alemães um dos pratos mais típicos é pato com batata. Nos países escandinavos, eles são tratados com uma perna de veado. Os anfitriões macedônios preparam sirmi com carne de porco ou boi picada e arroz.
Os egípcios foram os primeiros a domar o pato há 5.000 anos. Pouco depois, descobriram que os romanos preparavam patos com figos. Hoje, as penas são parte integrante do menu de Natal em várias regiões da França - Perigord, Alsácia, Champagne, Languedoc.
Descoberto no século 16 pelo Rei Henrique VIII da Grã-Bretanha, o pato foi popularizado na Europa por sua filha Elizabeth I. É parte integrante da mesa de Natal na Alemanha, Holanda, Bélgica, Áustria, Suíça e Rússia.
Na Espanha, um produto está invariavelmente presente na mesa - as amêndoas. Trazidas para a península pelos árabes há dez séculos, as amêndoas são um alimento básico da famosa halva. Também enriquece sopas combinadas com os três pilares da cozinha espanhola - pão, alho e azeite. Esta sopa é temperada com açafrão.
A sobremesa de Natal típica no Reino Unido é a Montanha de Maçãs do Natal. Eles são preenchidos com suas próprias conchas, empilhadas umas sobre as outras e flambadas com conhaque. Colocadas em forma de pirâmide, as maçãs assumem a forma de uma árvore de Natal.
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