Como Cozinhar Carne De Porco Macia

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Se você é um verdadeiro faquir na cozinha, você não pode deixar de saber como cozinhar carne de porco macia. Apesar da peste suína africana, bem como de seu drástico aumento de preço, nós, búlgaros (que não somos vegetarianos, é claro), simplesmente a adoramos.

É por isso que aqui vamos oferecer muito rapidamente alguns conselhos sobre como cozinhar carne de porco macia para aqueles que não estão tão conscientes. E não há uma gota de insulto - ninguém nasce cientista, o importante é ter desejo e aspiração e vocês são faquires na cozinha!

- Para fazer a carne de porco macia, você não deve exagerar no tratamento térmico. Ao fazer sopa de porco, experimente frequentemente para não cozinhá-la demais. E se você planeja cozinhar um prato com carne de porco, provavelmente a melhor opção é cortá-lo em pedaços do tamanho e tamanho que você preferir, fritar e depois refogar. Novamente, não exagere no tratamento térmico. Sim, é mais lento que o frango, mas se quiser que fique macio, não "jogue fora" durante o cozimento;

- Você pode marinar a carne de porco se quiser absorver todos os temperos. Alguns especialistas recomendam mergulhá-lo em um pouco de leite fresco para torná-lo ainda mais macio durante o cozimento essencial. Isso também se aplica ao cozimento de fígado de porco;

- Ao cozinhar carne em uma panela de barro, a chance de cometer um erro é minimizada. Apenas os temperos certos e o cozimento em baixa temperatura são importantes. Claro, não se esqueça que a panela de barro é primeiro colocada no forno e só depois é ligada;

- Ao contrário da carne bovina, onde é aconselhável retirar as veias, carne de porco não há necessidade de tal processamento;

- Além disso, ao contrário da carne de vaca, a carne de porco não precisa de um tratamento térmico tão longo. Caso contrário, ficará muito seco e não terá nada a ver com carne tenra, muito menos saborosa;

- Filé de porco e cotrafile são carnes bastante secas, por isso são recomendadas até por nutricionistas. Voce esta comendo porco, mas com a menor caloria. Para para manter a carne de porco macia e para não secar mais, recomendamos que você cozinhe na assadeira ou na grelha, e apenas por alguns minutos.

Tratamento térmico de lombo de porco e contra-enchimento é muito curto e dependendo do calor em que você cozinha, pode levar apenas cerca de 4-5 minutos. É importante virá-lo regularmente para se certificar de que não o cozinhou nem serviu cru.