2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Fazer costeletas com manteiga e alecrim é uma maneira rápida, fácil e extremamente eficaz de servir uma guloseima. O resultado é sempre um prato extremamente apetitoso e perfumado.
O tempo de cozimento das costeletas depende de sua espessura. Em média, leva entre 8 e 10 minutos para preparar costeletas de 3 cm de espessura. A crosta crocante caramelizada é obtida somente quando a costeleta é virada a cada minuto de cozimento. Quando se obtém uma superfície castanha dourada dos dois lados e está quase pronta, é temperada com ervas, azeite e alho.
As especiarias selecionadas liberam o máximo de seu aroma quando aquecidas na gordura. Todos os tipos de ervas podem ser usados - salva, tomilho, alecrim e outros. Enquanto tempera com a manteiga aromatizada na frigideira, as costeletas estão prontas para comer.
As costeletas acabadas são retiradas e colocadas em um prato aquecido por cinco minutos antes de servir. Assim, eles relaxam e espalham um aroma incrível que fará todos na mesa tremerem de ansiedade.
Costeletas de porco com manteiga e alecrim
Produtos necessários: 2 costeletas de porco grossas, sal, pimenta, 1 colher de sopa. azeite leve ou óleo de girassol, 1 colher de sopa. manteiga, 2 dentes de alho, 1 raminho de alecrim
Método de preparação: Aqueça a panela e despeje azeite ou óleo vegetal nela. Coloque as costeletas na frigideira e cozinhe por 1 minuto, depois vire para o outro lado. Cozinhe por mais um minuto e vire novamente e assim por diante - entre 8 e 10 minutos, até ficar bem passado.
Quando isso acontecer, acrescente a manteiga, o alho amassado e o alecrim. Quando a manteiga derreter, incline-se a frigideira e retire-se com uma colher do molho com que se deitam as costeletas.
As costeletas são retiradas e deixadas em um prato pré-aquecido por 5 minutos e depois servidas.
Podem ser consumidos sozinhos ou com guarnição de batatas assadas ou fritas, além de uma salada sazonal.
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