2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Daifuku ou daifuku mochi é um tipo de sobremesa japonesa tradicionalmente consumida como lanche servido com chá verde.
É algo como um biscoito pequeno, redondo e macio feito de pasta de arroz. Na maioria das vezes, é preenchido com pasta de feijão vermelho, mas às vezes também é preenchido com pasta de feijão branco.
Daifuku traduzido do japonês significa muita sorte. É por isso que é um presente tradicional japonês. Se quiser surpreender alguém especial para você com uma obra-prima semelhante da culinária japonesa, veja como prepará-la
Daifuku
Produtos necessários: 1 xícara de farinha de arroz pegajosa, 1/4 de xícara de açúcar, 2/3 de xícara de água, batata ou amido de milho (para enrolar)
Para o recheio: 2/3 xícara de água, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de pó de anco seco
Método de preparação: Aqueça 2/3 xícara de água e 1 xícara de açúcar em uma panela pequena. Adicione 1/2 xícara de anco e misture bem. Resfrie o recheio. Faça 12 bolinhas anco pequenas e reserve.
Coloque a farinha de arroz em uma tigela resistente ao calor. Misture a água e o açúcar em uma tigela pequena e despeje aos poucos a farinha, mexendo sempre.
Coloque a tigela no microondas e aqueça a massa por cerca de dois minutos. Em seguida, misture bem. Em seguida, aqueça novamente até que a massa cresça.
Mexa rapidamente. Mergulhe as mãos no amido e despeje em uma panela. Depois, com as mãos, tomando cuidado porque está quente, mova a massa para a forma.
Faça 12 almôndegas planas com isso. Coloque um anco em cada peça e embrulhe. Daifuku está pronto!
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