2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos os feriados merecem ser devidamente celebrados. Junto com a rica mesa, a sobremesa é o final perfeito para a noite. Mesmo que você não tenha chegado ao jantar, as doces tentações sempre podem embaraçá-lo.
Poucas pessoas resistem a um pedaço de bolo coberto de frutas, chocolate ou creme. Todos nós sabemos o que este paraíso é para o paladar e para o estômago. De acordo com a sua preferência, você pode fazer um bolo em pisos com tampos redondos ou quadrados, com ou sem decoração.
Mesmo que você não seja um especialista em confeitaria, você sempre pode surpreender seus entes queridos com pratos preparados na hora bolo de feriado. O sabor que você vai oferecer supera tudo na loja, pois o ingrediente secreto em você é uma pitada de AMOR. Nunca se esqueça disso se quiser impressionar seus convidados.
Aqui estão alguns dos mais famosos sugestões para um delicioso bolo de férias.
1. Bolo sagrado
chocolate amargo - 225 g
manteiga - 175 g
açúcar mascavo - 175 g
ovos - 5 unid. quebrar
farinha - 125 g auto-dilatável
cacau - 3 colheres de sopa.
rum - 4 colheres de sopa.
Ganash
chocolate amargo - 175 g
manteiga - 75 g
creme - 4 colheres de sopa. aquecido
Preparar esta tentação de chocolate - Bolo Sacher, não é difícil. Derreta o chocolate em banho-maria. Bata a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos e vá acrescentando aos poucos a farinha e o cacau. Adicione o chocolate derretido e 2 colheres de sopa. de rum. Mexer. Unte uma assadeira e despeje a mistura. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 30 minutos, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos. Deixe esfriar por meia hora e polvilhe com o restante do rum. Derreta o chocolate para a ganasha. Junte a manteiga e as natas, mexa e regue com o bolo.
2. Cheesecake
biscoitos - 300 g, puro com manteiga
manteiga - 110 gramas derretida
queijo cremoso - 600 g
queijo cottage - 520 gramas
açúcar - 300 g
baunilha - 1 colher de sopa.
ovos - 6 unid.
creme de leite - 400 g
Pré-aqueça o forno a 150 graus e prepare uma forma com as laterais destacáveis com um diâmetro de cerca de 26 cm.
Moa os biscoitos em migalhas e misture-os com a manteiga derretida. Espalhe esta mistura de biscoitos no fundo da forma e pressione bem. Leve à geladeira por 10 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture muito bem o queijo cottage, o cream cheese, o açúcar e a baunilha. Em seguida, adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada um.
Por fim, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. A agitação deve ser feita com relativa rapidez, mas não muito.
Espalhe a mistura assim preparada e alise na base do biscoito. Asse por 1 hora e 15 minutos em forno baixo. O cheesecake acabado deve ser torrado, mas deve ter uma textura ligeiramente cremosa.
Deixe o cheesecake americano esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Deslize a faca ao longo da borda da bandeja para soltar o cheesecake das paredes. Corte em pedaços e sirva com uma guarnição de frutas frescas, geléia ou chantilly.
3. Tiramisu
Foto: Chris Chernikova
mascarpone - 400 g
cookies - 1 pacote
café - lata de 250 ml Espresso
ovos - 4 unid. gemas e claras separadas
conhaque - 2 colheres de sopa. língua e amareto ou rum
como - 2 art.
açúcar de confeiteiro - 100 g
Para este Bolo de festa, primeiro, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro até que aumentem de tamanho 3-4 vezes. Adicione o mascarpone e misture delicadamente.
Os brancos são esmagados em neve dura. Em seguida, adicione-os ao mascarpone com cuidado e misture.
O conhaque ou o rum são adicionados ao expresso preparado. Mergulhe os biscoitos um a um na mistura de café e arrume-os lado a lado na frigideira.
Uma fileira de creme é colocada sobre cada fileira de biscoitos. Por cima novamente mergulhou os cookies e o creme de leite novamente. A camada superior deve ser creme.
O Tiramisu feito é colocado na geladeira para repousar durante a noite. Antes de servir polvilhe com cacau e um pouco de açúcar de confeiteiro.
4. Garash
Foto: Siya Ribagina
proteínas - 10 pcs. para os pântanos
açúcar - 400 g para os marshmallows
nozes moídas - 300 g para os marshmallows
açúcar - 150 g para creme
chocolate - 100 g ou 2 colheres de sopa. cacau
gemas - 5 unid.
óleo - 250 - 300 g
açúcar - 75 g por crocan
água - 2 colheres de sopa.
Para os pântanos: As claras são esmagadas na neve para o seu bolo Garash. Aos poucos, adicione o açúcar e continue a bater até engrossar. Adicione as nozes. Misture tudo bem e divida a mistura em 4 partes, que são cozidas separadamente em uma forma maior de bolo, no fundo da qual é colocada com papel manteiga untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse em forno moderado.
Para o creme: O açúcar é fervido em uma calda espessa com 1/2 xícara de água e chocolate, mexendo sempre para não formar grumos. Enquanto a calda ainda está quente, acrescente as gemas. Misture tudo bem e deixe esfriar. Bata muito bem a manteiga e acrescente um pouco da mistura resfriada. É obtido um creme fofo.
Para o crocan: Açúcar misturado com 2 colheres de sopa. a água é caramelizada e despejada em uma panela untada. Uma vez resfriado, o crocan é martelado em pequenos pedaços.
As pontas são coladas com creme e um pouco do crocan é polvilhado sobre o creme. Espalhe o creme por cima e decore como desejar - com raspas de coco, verde ou barras de chocolate.
O bolo festivo pode ser feito sem crocan.
5. Bolo de biscoito
biscoitos - 2 pacotes comuns (dos mais finos)
pudim - 1 unid. baunilha
pudim - 1 unid. cacau
leite fresco - 1 e 1/2 litros.
açúcar a gosto
O pudim de bolo de biscoito é preparado conforme descrito na embalagem. Se você pegou um pudim sem cozinhar, misture o conteúdo do pacote com leite frio adoçado e mexa. Se estiver fervendo, coloque o leite quente adoçado e mexa. Eu recomendo a primeira opção.
Derreta os biscoitos no leite frio e arrume-os em uma bandeja. Arrume uma fileira de biscoitos - pudim de cacau, uma fileira de biscoitos - pudim de baunilha e, em seguida, outra fileira de biscoitos e pudim de baunilha. A última linha é o pudim, a quantidade restante é 1/2 parte do cacau e da baunilha.
A última camada é colocada em 1/2 de ambas e com uma faca ou garfo, até que esfrie, faça linhas nos dois sentidos para misturar as cores.
É deixado para amadurecer e ser consumido.
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