2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tarot ou colocasia é uma planta pouco popular em nosso país. Também é conhecido por seu nome latino Colocasia esculenta ou colossos.
A parte utilizável dele é a raiz, também conhecida como taro. Assemelha-se a uma batata, mas tem uma estrutura mais macia e um sabor muito mais doce. Mais frequente tarot está preparado em uma panela ou forno.
Aqui estão alguns interessantes receitas de tarot - a raiz exótica, que pode tornar os pratos comuns muito diferentes:
Sopa de legumes com taro
Produtos necessários: 100 g de taro, 300 g de abóbora, ½ tubérculo de funcho selvagem, 1 cenoura, 1 tomate, 2 dentes de alho, caldo de legumes, alecrim, tomilho, azeite
Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Todos os vegetais são cortados em pequenos pedaços. Coloque junto com o alho em uma assadeira. Polvilhe com azeite, alecrim e tomilho. Asse por cerca de 40 minutos até ficar macio.
Quando os vegetais estão prontos, acrescenta-se o alho espremido. Tudo é colocado no liquidificador ou processador de alimentos. Coe com o caldo se estiver muito grosso.
O resultado é colocado no fogo. Se necessário, adiciona-se caldo até a consistência desejada. A sopa é servida com creme de leite ou molho tabasco quente.
Bifes de porco com taro
Produtos necessários: 1400 g (6 unid.) Costeletas de porco, sal, pimenta, 550 g de batatas, 950 g tarot, 110 g raminhos de aipo, 1 cebola, 4 colheres de sopa. azeite ou azeite de oliva, 3 colheres de sopa. purê de tomate, 3 colheres de chá. água quente o suco de um limão
Método de preparação: As batatas são cortadas em pedaços grandes. O tarô se quebra em massa. O aipo e a cebola são picados finamente. Os bifes são martelados com um martelo de carne. Faça uma pequena incisão por fora, cortando a gordura e atingindo a carne limpa. Adicione sal e pimenta.
Leve ao lume o azeite numa frigideira adequada. Frite os bifes por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. O objetivo é selar o suco da carne em seu interior, para não fritar até que esteja pronto. Pode ser frito duas vezes. Quando estiver pronto, arrume-o em uma panela ou frigideira de ienes.
Frite as batatas na mesma gordura por cerca de 3 minutos - até ficarem vermelhas. Retire, escorra o excesso de odor e transfira para uma tigela grande. Em seu lugar é colocado o tarô quebrado. Frite até dourar levemente, cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
O taro pronto é retirado, escorrido e colocado ao lado das batatas. Adicione o aipo picado e a cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem e regue com os bifes.
Dissolva o purê de tomate em 750 ml de água quente. Mexa até dissolver completamente. É despejado nos produtos na panela. Cubra com o restante azeite. A bandeja é embrulhada com papel alumínio ou a tampa é colocada.
O prato é cozido no segundo nível em um forno pré-aquecido a 210 ° C por uma hora. O prato é então aberto e os bifes são trazidos à superfície. Retorne o prato ao forno sem tampa, baixando a temperatura para 190 ° C. Asse por mais 30 minutos até que os bifes fiquem vermelhos. Em seguida, vire para o outro lado e coloque a panela de volta no forno por mais 20-25 minutos. Sirva com suco de limão espremido na hora.
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Benefícios Do Tarô Para A Saúde
Tarot (Colocasia esculenta) é conhecido pelo mundo antes mesmo da nova era com seus benefícios para a saúde do corpo. Acredita-se que ela tenha se originado na Índia e foi gradualmente cultivada na China, Egito, África, Nova Zelândia e Estados Unidos.
