2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ao cozinhar o pargo, não se separe dele por muito tempo ao assar. Depende do tamanho do peixe, mas ainda assim cerca de vinte minutos são suficientes para o peixe ser assado. Aqui estão nossas receitas:
Dourada com tomate cereja e alho
Produtos necessários: 4 douradas, 4 dentes de alho, 12 - 14 tomates cereja, azeite, limão, salsa, sal, pimenta preta moída, azeitonas.
Preparação: limpe e lave o peixe, depois deixe escorrer. Corte os tomates cereja ao meio. Assim que o peixe escorrer, arrume cada dourada em uma folha separada de papel manteiga.
Para o peixe, adicione salsa picada, sal, pimenta do reino, alho amassado, algumas azeitonas (de preferência fatiadas e sem caroço) e metades de tomates. Coloque tudo isso na barriga do peixe.
Em seguida, embrulhe o papel e coloque o peixe na grelha por cerca de 20 minutos. Quando estiver pronto, abra o papel, despeje bastante suco de limão espremido na hora e sirva.
A próxima sugestão de dourada é novamente com tomate, mas desta vez com alcaparras. Aqui está a receita:
Dourada com orégano e alcaparras
Produtos necessários: 4 filetes de dourada, limão, azeite, 4 dentes de alho, 1 colher de sopa. alcaparras, 4 filetes de anchova, 200 ml de vinho branco, 16 unid. tomate cereja, pimenta preta moída, sal, salsa, orégano.
Preparação: coloque os filés num prato adequado e esprema um limão por cima - tempere com pimenta e um pouco de sal. Os filés são deixados nesta marinada por meia hora. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira adequada e frite as rodelas de alho e os filés de anchova.
Coloque metade do vinho branco e deixe ferver. Em seguida, coloque os tomates cereja cortados ao meio e lavados, adicione as alcaparras e pimenta. Após alguns minutos, após os tomates mudarem de cor, retire.
Numa panela coloque os filés de peixe, salpique com um pouco de orégano e salsa, acrescente a mistura com os tomates, despeje o restante do vinho e leve ao forno por cerca de vinte minutos. Primeiro, coloque o papel alumínio na bandeja e, depois de passar metade do tempo, remova o papel alumínio.
Dourada apimentada com vinho branco e alecrim
Produtos necessários: 2 douradas, 6 dentes de alho, 2 ramos de alecrim, 2 colheres de sopa. vinho branco, limão, sal, pimenta preta moída, azeite de oliva, 2 pimentas picantes
Preparação: separe os filés dos dois peixes, em seguida coloque-os em uma folha de papel alumínio, sobre a qual há uma folha de papel manteiga, do mesmo tamanho. Arrume os filés, polvilhe com alho picado, polvilhe com folhas de alecrim, pimenta do reino, sal.
Em seguida, moa os dois pimentos nos filés, acrescente algumas gotas de azeite e vinho branco. Feche o papel alumínio e o papel para que nenhum vapor escape, mas permaneça dentro para sufocar o peixe. Leve o pacote ao forno pré-aquecido e leve ao forno por dez minutos. Sirva com salada fresca, antes disso polvilhe bem o peixe com suco de limão.
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