2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Antes da cozedura propriamente dita, é necessário limpar bem os peixes que irá cozinhar. Lave os zíperes depois de retirar as entranhas.
Regue o peixe com vinagre de maçã ou suco de limão - por dentro e por fora, e deixe em uma peneira para escorrer bem. Deixe descansar por pelo menos meia hora. Adicione sal antes de começar a cozinhá-los.
Você precisa fazer o zíper no forno em uma bandeja na qual colocou papel manteiga. Se você não tiver um, pode usar papel alumínio. Cerca de 30 minutos são suficientes para assar o peixe - não é necessário torrar a dourada. Aqui estão as receitas que escolhemos.
Dourada com suco de tomate e casca de limão
Foto: Vanya Georgieva
Produtos necessários: dourada, 4 dentes de alho, suco de tomate, casca de limão, óleo, diabo
Método de preparação: Os peixes já limpos são untados com azeite ou azeite e polvilhados com demónio. Coloque os dentes de alho pré-limpos e amassados na cavidade abdominal do peixe. Rale o limão bem lavado num ralador fino - é bom usar apenas a parte amarela da casca.
Coloque a crosta ralada por dentro, na barriga da dourada e por fora. Arrume os zíperes na panela e despeje o suco de tomate, adicionando um pouco de sal e tempero para dar sabor. Se desejar, você pode adicionar pimenta-do-reino. Asse a cerca de 200 graus.
A próxima receita é com nozes - pode parecer estranho, mas fica muito saboroso. Aqui estão os produtos de que você precisa.
Dourada com picles
Foto: Vanya Georgieva
Produtos necessários: dourada, 2-3 pickles, 100 g de nozes, 3-4 cenouras, ½ colher de chá. vinho branco, pimenta do reino, salsa, sal, azeite
Método de preparação: Depois de limpar o pargo, unte-o bem. As cenouras são cortadas em rodelas finas e dispostas na barriga do peixe.
Os pickles devem ser primeiro escorridos, depois cortados em juliennes e também colocados no ventre da dourada. As nozes e a salsa são picadas finamente e polvilhadas com peixe - por dentro e por fora. Coloque o peixe na frigideira e regue com o vinho branco. Asse em forno forte.
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