2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O tofu pode ser usado para preparar receitas deliciosas e saudáveis que vão surpreender seus entes queridos com seu aroma incrível e combinações não convencionais de produtos.
O tofu na marinada de laranja e gengibre é uma especialidade requintada e deliciosa.
Ingredientes: 500 gramas de tofu, 1 xícara de suco de laranja espremido na hora, 4 colheres de sopa de vinagre de arroz, 5 colheres de sopa de molho de soja, 5 colheres de sopa de azeite de oliva, 4 colheres de sopa de óleo de gergelim, 3 dentes de alho, 1 colher de chá de raiz de gengibre ralado, quarto de colher de chá de pimenta vermelha, 1 cebola verde, 1 cacho de salsa.
A salsa é cortada a granel, o alho é cortado em pedaços pequenos, a cebola é cortada em círculos. O tofu é cortado em triângulos. Eles são dispostos em uma placa e cobertos com uma toalha. Um peso é colocado sobre a toalha para ajudar a remover o excesso de líquido do tofu mais rápido. Depois de meia hora, a toalha e o peso são retirados.
Em uma tigela, misture o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, os dois tipos de gordura, o alho, o gengibre e a pimenta vermelha picante. Arrume os triângulos de tofu em uma bandeja e regue com a marinada. Polvilhe com uma mistura de salsa e cebolinha. Deixe na geladeira por 6 horas.
Antes de cozinhar, parte da marinada é despejada de modo que cubra os triângulos de tofu apenas até a metade. Asse por 45 minutos a 180 graus sem virar. O tofu está pronto quando dourar e parte da marinada tiver evaporado.
Arroz com aspargos e tofu é delicioso e saudável.
Ingredientes: 1 xícara de arroz integral, 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola, uma pitada de sal, 1 pimenta vermelha, 150 gramas de cogumelos, 200 gramas de tofu, 1 colher de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 cacho de aspargos.
Ferva o arroz por cerca de 30 minutos, adicionando 2 xícaras de água a uma xícara de arroz. Pique a cebola e frite no azeite, salgando. Adicione a pimenta picada à cebola, acrescente os cogumelos picados e frite por sete minutos em fogo alto.
Lave os aspargos, retire o fundo duro e corte em três pedaços. Adicione aos vegetais e cozinhe por 5 minutos. O tofu é cortado em cubos e enrolado na farinha. Adicione aos vegetais e frite. Misture os vegetais com o tofu e o arroz e polvilhe com o molho de soja.
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