2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A maioria dos apreciadores de marisco prefere o camarão, pois não é apenas uma verdadeira iguaria, mas também muito saboroso. Além de ter carne suculenta, eles contêm muitas vitaminas e oligoelementos e minerais valiosos que são muito úteis para o corpo humano. É impossível perder seu rico conteúdo de iodo, que é vital para o bom funcionamento da glândula tireóide.
É difícil encontrar camarões mal cozinhados, porque o seu processamento culinário é muito fácil. No entanto, se você ainda não cozinhou camarão em casa, aqui está o que é importante saber:
1. É muito importante comprar camarões realmente frescos, mesmo que sejam congelados. Tal como acontece com outros frutos do mar, sua durabilidade não é muito grande, portanto, confie em redes de varejo com um nome comprovado;
2. Não pense que os camarões maiores são mais saborosos do que os menores. O tamanho do curso é importante e não é aconselhável levar o menor camarão para comer como sementes. No entanto, basta que não ultrapassem 7 cm. Normalmente os camarões, que têm cerca de 6 a 7 cm, são os mais suculentos;
3. Se você comprou camarão congelado, não descongele em água fervente ou no microondas, pois eles perderão muitas das substâncias valiosas contidas neles. É melhor colocá-los em uma tigela do dia anterior e colocá-los na geladeira;
4. O método preferido de tratamento térmico do camarão é o cozimento. São colocados em água fervente com sal e fervidos até adquirirem a sua cor rosada característica;
5. Tenha cuidado para não cozinhar demais o camarão, pois ele ficará insípido e duro. Cerca de 5 a 10 minutos são suficientes para eles - dependendo de seu tamanho. Depois de cozidos, deixe-os por mais 10 minutos no caldo que se soltaram para ficar bem suculentos;
6. Os camarões escaldados estão praticamente prontos para o consumo, mas devido ao risco de desenvolver bactérias, é bom enchê-los com água fervente, sendo melhor fervê-los por 2 a 3 minutos;
7. O tempo de cozedura do camarão depende muito do seu tamanho e tipo, por isso siga as instruções das receitas de acordo com as quais irá cozinhá-los. Camarões tigre, por exemplo, requerem um pouco mais de tempo de processamento;
8. O camarão também pode ser estufado, frito e até assado no espeto. Lembre-se de que eles não requerem tratamento térmico prolongado.
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