2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O segredo na preparação de um delicioso patchouli está principalmente na habilidade e na rotina do chef. Seguindo a receita exata também. Se você ainda não preparou um adesivo, é melhor procurar a ajuda de alguém mais experiente que você, que irá chamar sua atenção para os pontos principais.
Pernas de porco e uma haste são necessárias para o patch. Eles são cortados no sentido do comprimento e bem lavados. Os produtos são deixados por 2-3 horas na geladeira ou em algum lugar fresco durante a noite.
De manhã, as pernas e o pernil de porco são colocados numa panela grande. Encha com água até cobri-los com 5-7 cm e leve ao fogo para ferver. Durante o cozimento, uma grande quantidade de espuma é liberada, que deve ser monitorada e separada com cuidado. Após 10 minutos, a espuma pára. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo ao mínimo.
O cozimento dura 4-5 horas. Mexa ocasionalmente. Água não é adicionada, a menos que a maior parte dela tenha fervido. A água adicionada deve estar quente.
Após 4-5 horas de cozimento, adicione pimenta preta, louro, 1 colher de chá de sal grosso, cebola, cenoura, raízes de salsa e aipo. O prato é coberto e fervido por mais 1 - 1,5 horas.
A panela é retirada do fogo. A carne é removida e deixada esfriar. Deve ser limpo de todos os ossos. O caldo de cozimento é filtrado e salgado a gosto. É bom ser mais salgado. As cenouras são usadas para decoração.
Adicione pimenta preta moída e alho picado. Deixe tudo coberto por 20-30 minutos. Coe novamente o caldo, de preferência com gaze. Reserve até esfriar. Após 10-15 minutos, a camada gordurosa da superfície do caldo é removida.
No fundo de um prato adequado, coloque as cenouras em rodelas, as folhas de salsa e os ovos cozidos picados. Disponha a carne por cima e coloque bastante caldo. O adesivo é armazenado na geladeira por algumas horas até ficar firme.
Sopa pacha
Produtos necessários: 3 pernas de porco, 500 g de iogurte, 3 unid. gemas de ovo, 2 colheres de sopa. farinha, páprica, pimenta preta moída, 5-6 dentes de alho, 1/2 colher de chá. vinagre.
Método de preparação: Os pés são inundados com água fria e colocados no fogão. Quando a água ferver, retire-os, lave-os bem e coloque-os em água fria nova para ferver. Quando cozidos, são retirados e desossados.
A carne é picada finamente e depois volta ao caldo. Coloque a panela de volta no fogo até ferver novamente. O iogurte é batido com farinha e gemas de ovo. O resultado é adicionado cuidadosamente ao caldo já preparado. Tempere com pimenta preta e vermelha e sirva com alho amassado diluído em vinagre.
Recomendado:
O Segredo Do Delicioso Creme De Brulee
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico - Esta é uma sobremesa requintada, uma invenção dos confeiteiros franceses. Imagine um creme leve, suave e arejado coberto com uma crosta de caramelo - como você pode resistir a esta iguaria delicada.
O Segredo Do Delicioso Camarão
A maioria dos apreciadores de marisco prefere o camarão, pois não é apenas uma verdadeira iguaria, mas também muito saboroso. Além de ter carne suculenta, eles contêm muitas vitaminas e oligoelementos e minerais valiosos que são muito úteis para o corpo humano.
O Segredo Do Delicioso Sarma
Cada prato tem seu próprio segredo para torná-lo delicioso. Todo bom chef adiciona algo diferente para obter a comida desejada - deliciosa e bonita. Os sarmi fazem parte da culinária nacional búlgara - magra, carne, repolho ou cipó, o chucrute é um ótimo prato para vegetarianos e pessoas que comem carne, e para almoço e jantar.
O Segredo Do Delicioso Peru
A carne de peru é extremamente útil. Contém grande quantidade de proteínas, minerais e o melhor é que tem baixo teor de gordura e não enche. Embora essas aves não sejam originárias da Europa e os astecas e conquistadores tenham o crédito por sua domesticação e transporte para o Velho Mundo, respectivamente, elas se tornaram tradicionais para a mesa búlgara, especialmente no Natal e no Ano Novo.
O Segredo Do Delicioso Bolo De Páscoa Caseiro
Um dos segredos da deliciosa caseira Pão de Páscoa é que demora muito e você tem que ter paciência se quiser obter um bom resultado. Para preparar deliciosas bolo de páscoa caseiro , produtos frescos e de alta qualidade são necessários.
