2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Quando falamos sobre se alimentos congelados sejam úteis ou prejudiciais à saúde, é importante saber que é extremamente importante que a tecnologia de congelamento seja seguida corretamente.
Se os produtos forem congelados a -18 a -36 graus Celsius e, em seguida, armazenados a -12 a -18 graus, alguns microorganismos serão realmente destruídos, mas alguns, como estafilococos e febre tifóide, continuarão a levar uma vida oculta e após o descongelamento os produtos começarão a se multiplicar novamente.
Portanto, é necessário que os alimentos sejam bem processados antes do congelamento, na maioria das vezes por escaldamento. Aqui está o que você precisa saber sobre produtos congelados e julgar por si mesmo se eles são saudáveis ou não:
Se os vegetais forem congelados corretamente, eles retêm até 95% de suas vitaminas.
A vantagem de frutas e vegetais congelados é que você pode comê-los em um horário que não é a estação deles.
Se você tem seu próprio jardim, lembre-se de que não há nada mais útil do que frutas e vegetais picados que você comerá imediatamente. Porém, se for preciso comprá-los, saiba que demoram alguns dias entre pegá-los e entregá-los na loja, tempo durante os quais perdem grande parte de suas vitaminas.
Se você comprar alimentos congelados, descubra como eles foram congelados. Se tiverem sido submetidos ao chamado congelamento por choque, sua estrutura celular não será danificada, preservando suas vitaminas e seu sabor.
Frutas e vegetais congelados podem ser armazenados por até 1 ano se mantidos a uma temperatura de -18 graus Celsius e por até 2 anos se mantidos a -35 graus Celsius.
Em muitos casos, os vegetais congelados são mais úteis do que os frescos porque são congelados imediatamente após a colheita, enquanto outros permanecem por vários dias antes de serem consumidos.
Se os produtos forem congelados a uma temperatura de até -10 graus Celsius, eles podem desenvolver mofo e se tornar impróprios para consumo.
No degelo de produtos que serão submetidos a tratamento térmico, o degelo deve ser feito rapidamente.
Produtos congelados que não serão submetidos a tratamento térmico devem ser descongelados lentamente.
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Alimentos Congelados São Realmente Bons
Na próxima vez que você fizer compras, você não pode evitar alimentos congelados. Muitas pessoas não compram frutas e vegetais congelados porque pensam que não têm valor nutricional em comparação com produtos frescos. Mas um novo estudo diz que é apenas um problema de imagem e alimentos congelados são realmente bons.
Como Substituir Alimentos Não Saudáveis por Alimentos Saudáveis?
Para muitas pessoas, alimentação saudável e exercícios físicos são a prioridade número um, o que exige total comprometimento para alcançar os resultados desejados. Você já escreveu as dietas e receitas importantes, estabeleceu um programa de exercícios que o satisfaz e realmente fez dessas coisas uma parte integrante da sua vida.
Alimentos Não Saudáveis são Agravados Por Um Imposto Adicional?
Um imposto adicional sobre batatas fritas, hambúrgueres e outros alimentos comprovadamente prejudiciais à saúde foi proposto pelo vice-ministro da Saúde, Dr. Adam Persenski. De acordo com o vice-ministro, os produtores de alimentos não saudáveis devem pagar imposto especial de consumo, assim como os produtores de outras mercadorias perigosas, como cigarros e álcool.
Alimentos Saudáveis que Não São Realmente Assim
É uma afirmação popular de que somos o que comemos. Esta não é apenas uma expressão, porque contém uma grande quantidade de verdade, especialmente considerando o efeito dos alimentos em nosso corpo e cérebro. Claro, dependendo do que comemos, esse efeito pode ser benéfico e extremamente prejudicial.
9 Alimentos Considerados Saudáveis, Mas Não O São
É quase impossível comer de forma saudável o tempo todo, mas é bom tentar fornecer ao nosso corpo alimentos que os beneficiem. Nessa linha de pensamento, no entanto, é bom saber que existe alimentos que são considerados saudáveis, mas não são .