2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitos chefs famosos no exterior usam vinagre balsâmico, que eles mesmos prepararam. Todos podem preparar vinagre balsâmico de qualidade para adicionar uma nota perfumada a pratos e saladas.
O vinagre balsâmico é facilmente feito de cerejas. Ingredientes: 2 colheres de chá cheias de cerejas, 500 mililitros de vinagre de vinho, 1 colher de sopa de açúcar caramelizado, 1 limão, meia colher de chá de canela.
Em uma tigela de esmalte, amasse as cerejas, das quais as pedras foram removidas previamente. Adicione o vinagre de vinho, o açúcar caramelizado, a casca de limão ralada e a canela.
Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos sem aumentar o fogo. Retire do fogo e, depois de esfriar o suficiente, despeje em um recipiente de vidro.
Feche bem com uma tampa e deixe dois dias na geladeira, depois passe por gaze, que é colocada em peneira dupla.
O vinagre balsâmico de cereja é colocado em uma garrafa, armazenado na geladeira e usado para cozinhar pratos de carne assada e temperar saladas.
O vinagre balsâmico também é feito com cardamomo. Ingredientes: 6 vagens de cardamomo verde, 12 passas escuras, 12 grãos de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de sálvia picada, 4 dentes, 300 mililitros de vinagre de maçã.
Todos os ingredientes são misturados e deixados em local seco e escuro por dois meses. Passe uma gaze e despeje em uma garrafa com uma tampa bem fechada.
Se desejar, você pode adicionar alecrim ao vinagre balsâmico e não retirá-lo da garrafa. Além de deixar o vinagre ainda mais perfumado, o alecrim também desempenha o papel de decoração estilosa se você mantiver a garrafa de vinagre balsâmico em um local de destaque.
Use o vinagre balsâmico feito desta forma não só na cozinha, mas também para enxaguar os cabelos para dar mais brilho - a um litro de água morna acrescente uma colher de chá de vinagre balsâmico.
O vinagre balsâmico é o remédio ideal contra picadas de insetos. Após alguns segundos, a coceira cessa e a área não incha muito.
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Benefícios Incontestáveis do Vinagre Balsâmico
Forte Vinagre balsâmico tem alto valor nutricional, contém um mínimo de calorias e é um produto natural. Na verdade, é um líquido espesso, escuro e ligeiramente doce com um sabor extremamente rico. Enriquece bem os alimentos e é um poderoso antioxidante para o corpo humano.
Como Fazer Vinagre De Vinho Em Casa
O vinagre de vinho é necessário para preparar vários pratos e saladas. O vinagre que você prepara em casa é mais útil e saboroso. É mais perfumado e saturado com mais nutrientes, e é preparado sem a adição de conservantes prejudiciais. O vinagre caseiro é usado para fazer diferentes tipos de picles.
Vamos Fazer Vinagre De Arroz Em Casa
Você precisa de mais tempo do que trabalho para preparar o vinagre de arroz. Você precisará de vinagre de arroz se estiver preparando pratos asiáticos. Ele adiciona um sabor mais rico e específico aos alimentos. O vinagre de arroz é feito de vinho de arroz, mas apenas arroz fermentado pode ser usado para fazê-lo.
Vinagre Balsâmico
O vinagre balsâmico / Aceto Balsâmico / está entre os produtos mais valiosos e caros do mundo. É originário de Modena, no norte da Itália. O vinagre original é feito lá e em nenhum outro lugar do mundo. O balsamico, como muitos o chamam, é uma delícia culinária com a qual os italianos sabem muito bem mimar as papilas gustativas e, por outro lado, divulgar suas obras-primas culinárias pelo mundo.
Vamos Fazer Vinagre De Maçã
O vinagre de maçã não é apenas um tempero delicioso, mas também um remédio. Na verdade, ele contém a maioria dos minerais mais importantes necessários para nossa saúde. Entre eles estão potássio, fósforo, cloro, sódio, magnésio, ferro e muitos outros.
