2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você já pensou que nem tudo o que lemos e aprendemos ao nosso redor é absolutamente verdadeiro? Já é hora de você perceber que as regras e explicações geralmente aceitas não são válidas. Isso também se aplica com força total aos alimentos que comemos. Recentemente, os cientistas desmascararam várias "verdades" sobre café, ovos, pão e como e quando comer corretamente.
Café desidrata
A ilusão número um plantada por pseudo-especialistas é que o café desidrata. Até agora, milhões de amantes do café tentaram mais ou menos limitar as doses que tomam por dia de seu líquido favorito. A principal razão é que o café tem um efeito drenante, que perde valiosos fluidos corporais. Especialistas americanos do centro de nutrição de Nebraska afirmam que o café não tem efeito duerítico. Pelo contrário - é útil porque aumenta o nível de antioxidantes em 4% nas 2 horas seguintes. Claro, você não pode engolir litros de café por dia - limite a ingestão a um máximo de 2 xícaras.
Coma pão preto
A regra alimentar de que o pão preto é mais útil do que o pão branco também foi refutada. O principal é que o pão preto comum tem o mesmo índice glicêmico do branco. A maioria das massas escuras no mercado são apenas porque são coloridas. A solução é escolher pão de centeio puro ou integral, contendo cerca de 2,2 g de fibra por 1 fatia.
Ovos aumentam o colesterol
Um equívoco comum é que os ovos aumentam o colesterol. Este mito foi desmascarado pelo especialista norte-americano Dr. Bruce Griffin, que colocou voluntários em uma dieta de baixa caloria com 2 ovos por dia. A nutricionista relatou após 12 semanas que o nível de colesterol em nenhum deles havia aumentado, ao contrário - com a perda de peso e o colesterol caiu. Uma grande vantagem dos ovos é que eles criam uma sensação estável de saciedade.
O café descafeinado funciona normalmente
Até recentemente, tínhamos a ideia de que o café descafeinado tem o poder de despertar e energizar o corpo, embora contenha apenas 5 mg. cafeína. No entanto, um novo estudo indica que esse tipo de bebida é capaz de relaxar o corpo ao invés de revigorá-lo. Os resultados mostram que qualquer bebida com um teor de cafeína inferior a 10 mg nos deixa mais cansados.
Pare de comer à noite
Essa regra também permanece no passado. Com base na afirmação de que se você comer à noite depois das 20:00, seu corpo não será capaz de queimar calorias porque está configurado para descansar. A experiência com macacos comprovou a regra de que não há diferença no peso de quem se alimenta à noite e de quem valoriza porções calóricas durante o dia. O problema só surge se você comer fora do seu cardápio habitual ou, em outras palavras, comer batatas fritas, pipoca, doces, etc.
Beba 2 litros de água por dia
E esta não é uma regra absoluta. Ninguém nega que beber bastante água é importante, mas você não precisa derramar litros de água só porque alguns nutricionistas disseram que essa é a única maneira de manter a pele firme e fresca. Não há evidências científicas de que muita água traz esses benefícios ao corpo. Cada pessoa pode determinar a dose necessária de fluido vital, dependendo do estilo de vida, dieta, peso corporal, etc.
Coma alimentos de baixa caloria
De acordo com estudos recentes de especialistas, alimentos com baixo teor de calorias e gorduras podem até nos causar mais danos. Freqüentemente, esses produtos estão cheios de açúcar, vitaminas sintéticas e adoçantes e substitutos de carboidratos, e sua ingestão não fornece ao corpo os ácidos graxos importantes contidos em alimentos saudáveis. Produtos de baixa caloria têm baixo valor nutricional e são um perigo potencial para a saúde do corpo.
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