Quatorze Equívocos Sobre Comida Que Nos Atrapalham - Continuou

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Adoçantes são prejudiciais

Em geral, isso é verdade porque os adoçantes artificiais afetam a flora bacteriana natural, o processamento e a síntese de certas drogas no corpo e o metabolismo em geral. Recentemente, ficou claro que apenas o adoçante xilitol é uma exceção. É feito de fibra vegetal e tem a capacidade de aumentar a quantidade de cálcio que nossos ossos absorvem, reduzindo sua fragilidade.

Coma vegetais crus - eles são os mais úteis

Os benefícios dos vegetais crus são inegáveis, mas ninguém pode dizer quais são os benefícios específicos. Os vegetais contêm muitas enzimas que são destruídas durante o cozimento. Até agora tudo bem, mas todos conhecem os benefícios dos antioxidantes, e eles são ativados apenas se alguns vegetais forem submetidos a tratamento térmico.

Um caso bem conhecido é o da cenoura - cozida com um pouco de óleo, ela libera 3 vezes mais beta-caroteno do que a cenoura crua. O mesmo ocorre com os tomates cozidos, que são muito mais ricos em licopeno do que a versão não processada. A coisa mais importante é cozinhar seus vegetais no vapor ou ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos - esta é a única maneira de obter o máximo dos dons da natureza.

Os mirtilos são mais ricos em antioxidantes do que outras frutas!

Muitos especialistas apontam os mirtilos quase como uma fruta da panaceia. Os mirtilos são bons para a digestão, fornecem ao nosso corpo grandes doses de antioxidantes, previnem o câncer, etc. O mirtilo é, sem dúvida, uma fruta útil, mas pesquisas mostram que apenas uma ameixa fornece ao nosso corpo a mesma quantidade de antioxidantes, às vezes até mais.

Margarina é inimiga de um coração saudável!

Até recentemente, a margarina era denunciada como um alimento extremamente prejudicial. A razão para isso era o fato de que mais margarinas costumavam conter gorduras trans, que causam doenças coronárias. Hoje, no entanto, quase não há mais produtos desse tipo no mercado. Para ter certeza, leia o conteúdo de margarina com atenção e verifique se há gorduras hidrogenadas ou parcialmente hidrogenadas.

O vinagre balsâmico é o mais saudável!

O vinagre balsâmico é o preferido em muitas dietas porque contém apenas 3 calorias por 5 ml e absolutamente nenhuma gordura. No entanto, de acordo com os especialistas, essa é exatamente a coisa traiçoeira do vinagre balsâmico. A salada fica mais completa se combinada com um pouco de azeite e um pedaço de queijo, porque a absorção de nutrientes valiosos dos vegetais é facilitada com um pouco de gordura.

Guarde frutas e vegetais na geladeira!

Esqueça a geladeira ao falar sobre o armazenamento de frutas e vegetais. De acordo com um novo estudo, a melancia, que é mantida por duas semanas em temperatura ambiente, dobrou suas substâncias úteis.

O beta-caroteno contido nele aumentou e os níveis de outros antioxidantes na fruta aumentaram em 20%. A comparação é com a melancia guardada ao mesmo tempo na geladeira. Pêssegos, bananas e tomates também se tornam mais úteis se armazenados em temperatura ambiente.

Coma menos e com mais frequência para perder peso!

Essa dieta foi refutada por especialistas australianos. Dois grupos de voluntários foram submetidos à mesma dieta alimentar, mas com um número diferente de refeições por dia. Alguns comeram 6 vezes porções pequenas, e o outro grupo apenas 3 vezes - porções normais.

O resultado final relatou perda de peso igual em ambos os grupos. No entanto, houve uma diferença - aqueles que comeram porções pequenas relataram uma tendência de recuperar o peso mais rapidamente após interromper a dieta. A quantidade recomendada de comida em nosso prato, segundo nutricionistas, não deve ultrapassar dois punhados pequenos.