2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Hoje a variedade de alimentos é grande, mas apenas uma ou duas décadas atrás, os produtos de imitação eram desconhecidos dos consumidores búlgaros - o queijo era feito apenas de leite, a maionese tinha uma vida útil curta por causa dos ovos nela, havia açúcar no boza, não adoçantes artificiais, mas vinagre sintético não podiam ser encontrados nem mesmo em livros de ficção científica.
No queijo começou a adicionar óleo de palma e muito cálcio, na boza - uma triste série de E em vez de açúcar, nas salsichas perecíveis o conteúdo de colágeno é muitas vezes muito rico, e no pão os aditivos são de todos os tipos. Esses processos são provavelmente irreversíveis, pois não ocorrem apenas em nosso país. Os tempos mudaram e várias inovações na indústria de alimentos permitem a produção de cada vez mais produtos que apenas se assemelham aos tradicionais, mas não têm muito em comum em termos de conteúdo. O ruim é que os fabricantes desses produtos estão tentando fazer o consumidor pensar que se trata do mesmo alimento.
O primeiro e mais importante é duvidar, perceber que nada do que comprarmos será o que esperamos, só porque assim o queremos.
A qualidade dos alimentos está em grande parte relacionada com a questão da baixa renda dos búlgaros - principal razão para o silêncio do problema. A lógica do mercado é dura - produtos de qualidade são mais caros e praticamente inacessíveis para uma parte significativa da população do país. É por isso que o Estado e a indústria de alimentos seguiram o acordo tácito de se calar e fingir que não há problema.
Existe uma chance de BDS?
Em busca de uma solução, a reação primária à situação evoca memórias do passado e padrões vinculantes. Pessoas com mais de trinta anos certamente se lembram do sabor e do tipo de comida produzida há vinte anos. Tudo isso mudou porque os padrões estaduais búlgaros não são mais obrigatórios. Não podem ser pelo menos enquanto a Bulgária for membro da União Europeia. Isso significa que falar sobre BDS é perda de tempo, papel e tinta.
Em uma economia cada vez mais globalizada, os riscos de aquisição de produtos perigosos estão aumentando. Colocar informações falsas nos rótulos na tentativa de disfarçar a verdadeira qualidade dos produtos apresenta riscos à saúde humana. Por exemplo, se o consumidor sofre de diabetes, consumir pão feito de farinha branca e tinturas torna-se perigoso para a saúde. Muitas pessoas sofrem de alergia a substâncias que, se não forem rotuladas, também podem colocar em risco sua saúde. Portanto, o controle estatal deve ser bem organizado, trazer respeito aos produtores e confiança entre os consumidores.
Muitas vezes é difícil determinar qual produto é melhor em apenas um ou dois indicadores. Pensando do ponto de vista do consumidor, é importante para nós o quanto pagamos e o que recebemos. Precisamos estar atentos a informações ou imagens enganosas no rótulo e ler com atenção. Produtos de qualidade devem ser processados de forma que não altere sua composição. A comida moderna viaja longas distâncias antes de chegar até nós. Por isso, é bom saber até onde vai. Tanto quanto possível, ele manteve suas qualidades nutricionais durante esse tempo.
A embalagem é importante, cada alimento tem sua própria tecnologia de armazenamento para manter suas qualidades básicas por tempo máximo. Não compre produtos com integridade de embalagem danificada e aparência duvidosa! Isso implica em deterioração da qualidade do produto. Ao comprar produtos perecíveis, você deve pedir ao varejista para lhe dar um produto da geladeira ou do ambiente em que deve ser armazenado.
Escolha lojas e produtos com boa reputação e compre principalmente neles. Aprenda a ler o rótulo, você logo se acostumará com ele e verá rapidamente as informações de seu interesse. Compre em lojas especializadas em carne, leite, pão, peixe, mel - lá, os produtos são monitorados regularmente pelos funcionários quanto à vida útil e ambiente de armazenamento, e têm maior probabilidade de vir de áreas limpas.
Lembre-se - se você comprometer a alimentação hoje, estará comprometendo sua saúde a longo prazo.
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