2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A ameixa é uma fruta deliciosa e um remédio natural inestimável para lidar com uma série de problemas de saúde. Eles são especialmente úteis para os rins, a atividade do músculo cardíaco, bem como para pessoas que sofrem de pressão alta. A ameixa também é um alimento recomendado para quem tem intestino preguiçoso, pois tem a capacidade de aumentar o peristaltismo intestinal.
Oferecemos duas receitas deliciosas para fazer ameixas em conserva e geléia de ameixa.
Ameixas marinadas
São selecionadas ameixas frescas maduras, mas não muito maduras e amolecidas. Os frutos são lavados e limpos. Sem serem cortadas ou desossadas, as ameixas são colocadas firmemente em potes. É aconselhável picá-los com agulha em vários lugares antes de mantê-los em bom estado antes de colocá-los no jarro.
Isso evitará que a cutícula rache durante a esterilização. Prepare uma marinada de 1,25 litros de água, 300-500 gramas de açúcar, 250 ml de vinagre (6%), 10 cravos, 2 gramas de canela.
É preparado numa chapa quente, primeiro é claro adicionando água e açúcar. Após a fervura, adicione o vinagre e as especiarias indicadas. Despeje a mistura quente (85 graus) sobre as ameixas nos potes. Após o fechamento, os pratos são esterilizados por 15 minutos. Em seguida, resfrie suavemente com água fria.
Geléia de ameixa
Após a limpeza, lavagem e desossagem, as ameixas são cortadas em uma panela. Normalmente, a partir de 1,3 kg de ameixas, obtém-se 1 kg de mingau. Adicione um pouco de água, leve o prato ao lume e espere ferver.
Em seguida, a mistura é coada. 450-500 gramas de açúcar são adicionados a ele. O mingau é fervido com agitação constante. Espera-se que ele engrosse até que não haja mais vestígios no agitador de madeira. A marmelada acabada é colocada em potes secos.
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