2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O dano causado pelas gorduras do nosso corpo é conhecido por todos por causa da ampla informação sobre o problema. Ainda assim, as gorduras são necessárias para cozinhar.
Eles precisam ser encontrados substitutos de gordura saudáveis, que preservam as qualidades dos pratos durante a cozedura e ao mesmo tempo eliminam os estragos da gordura. Aqui estão algumas sugestões de substitutos que irão manter os alimentos saudáveis sem perder o sabor.
Veja o melhor cozinha saudável substitutos de gordura:
Azeite
O azeite é um excelente substituto do azeite para cozinhar e temperar saladas. O azeite de oliva, especialmente extra virgem, é considerado o óleo vegetal mais saudável. Ele contém ácidos graxos ômega-3, que reduzem os níveis de colesterol ruim.
Purê de maçã em vez de óleo ou manteiga
Para tornar seus doces favoritos saudáveis e com poucas calorias, substitua a gordura por purê de maçã. Ele vai adicionar doçura ao sabor dos doces e com sua estrutura densa substituirá a manteiga. As gorduras saturadas contidas nos óleos diminuirão drasticamente, e os pãezinhos, pão doce ou torta de maçã serão não só deliciosos, mas também saudáveis. A fibra contida na fruta é o bônus dietético para substituto de gordura.
Purê de abacate em vez de óleo ou óleo de fermento
Além das gorduras ruins, existem algumas que não são prejudiciais. Como óleo de abacate. Ele contém gorduras monoinsaturadas que ajudam a manter o colesterol bom e, assim, nos protegem de doenças cardíacas.
Óleo de côco
O óleo de coco é rico em vitaminas. Contém vitaminas A, D, E e K, bem como beta-caroteno, que têm um efeito positivo no metabolismo. Tem ainda a dignidade culinária de dar um sabor interessante e inesperado ao prato. Muito um bom substituto de gordura ao fazer bolos caseiros.
Óleo de ghee
A versão refinada da manteiga de vaca é chamada de óleo de ghee e de acordo com a Ayurveda é muito um substituto saudável para as gorduras tradicionais. É obtido por tratamento térmico da tradicional manteiga de vaca, em que a água evapora e as proteínas são separadas. Este óleo é rico em vitaminas A e E e auxilia o sistema digestivo. É amplamente utilizado na culinária indiana.
Óleo de linhaça e semente de uva
Embora não sejam amplamente usados em residências, esses óleos têm muitos benefícios para o corpo como substitutos de gorduras conhecidas. Para um coração saudável, esses óleos são muito adequados uma alternativa para gorduras pesadas.
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Substitutos Do álcool Para Cozinhar
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