2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você ouviu direito, ketchup de banana. Embora possa não ser popular em nossa mesa, este tempero de frutas é prevalente nas Filipinas, onde se origina. Embora seja tradicionalmente chamado de ketchup, não há tomates no molho.
Em vez disso, a lista de ingredientes inclui bananas, açúcar, especiarias e vinagre para criar um produto perfumado e ligeiramente doce, usado em todos os tipos de pratos. Se você substituir bananas por tomates no ketchup clássico, obterá algo muito próximo do filipino ketchup básico de banana ou ketchup, que predomina nas massas em todo o país.
Como o clássico, ketchup de banana tem uma históriao que vale a pena saber. A cientista alimentar Maria Orosa está ajudando a reviver o país com suas invenções comestíveis, sendo o ketchup de banana o mais famoso do grupo. Ela estudou química de alimentos nos Estados Unidos quando tinha 20 e poucos anos, graduando-se com bacharelado e mestrado pela Universidade de Washington.
Orosa volta para casa para ajudar a fazer alimentos sustentáveis com ingredientes locais nas Filipinas. Como os tomates tinham que ser importados, ela criou um molho semelhante feito de purê de banana, com vários temperos, vinagre e um pouco de corante vermelho para substituir o ketchup original. O ketchup de banana ainda é comum hoje, usado em pratos clássicos como hambúrgueres, frango frito e espaguete no estilo filipino, onde o ketchup de banana é usado no lugar do molho de tomate.
O que fazer com isso?
Use ketchup de banana da mesma forma que usaria qualquer tempero, seja para um cachorro-quente, como imersão para nuggets de frango ou batatas fritas ou na carne. Tem um gosto muito semelhante ao ketchup de tomate comum, mas tem uma base mais doce. Nas Filipinas, esse molho é tradicionalmente servido com tartang talong, um pedaço de berinjela mergulhado em um ovo, servido no café da manhã ou no almoço.
Há também um prato com pasta de ketchup de banana chamado espaguete filipino, que inclui muito molho, aquecido e misturado com fatias de cachorro-quente antes de ser adicionado ao macarrão. Ketchup de banana também é ótimo para ovos, arroz e como complemento de carnes, vegetais e qualquer coisa que você queira adicionar um sabor frutado.
Qual é o gosto do ketchup de banana?
Pense no ketchup básico, adicione uma nota doce a ele e pronto o gosto de ketchup de banana. Devido ao vinagre e às especiarias, este produto tem um sabor muito semelhante ao da comida que pretende substituir, mas o aspecto de fruta tropical confere-lhe uma doçura suculenta. Não há diferença de sabor entre o ketchup de banana marrom e vermelho, o último simplesmente adicionou corante alimentar para dar um tom rosado.
Armazenar
Armazenar ketchup de banana como qualquer ketchup. Você pode deixá-lo na prateleira até abri-lo e, em seguida, colocá-lo na geladeira. Se você faz o seu próprio ketchup de banana, tem que guardar na geladeira, onde deve durar meses, tudo depende de quanto vinagre for usado.
Opções
Não existem muitas variações baseadas no ketchup de banana, mas você pode obter diferentes tipos com diferentes quantidades de especiarias e vinagre. A receita principal das Filipinas inclui bananas maduras, açúcar mascavo, vinagre branco e alho. Algumas receitas alternativas requerem pasta de tomate, sal, mel, gengibre, cebola, pimenta, cravo e molho de soja.
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Para Que Usar As Cascas De Banana?
A banana é uma das frutas favoritas que comemos com frequência no trabalho, no café da manhã na estrada ou apenas enquanto relaxamos em casa. Mantém o corpo cheio por muito tempo e é a preferida dos mais pequenos. As bananas estão presentes em quase todas as casas.
Valor Nutricional E Benefícios Da Banana
As bananas são frutas doces preferidas por muitas pessoas. Eles contêm muitas vitaminas, uma fonte rica em cálcio, fósforo, ferro e sódio, mas acima de tudo, potássio. O potássio é necessário para os músculos, coração, cérebro, ossos e fígado.
Quando Comer Uma Banana Substitui A Pílula?
Uma fruta favorita da infância - é isso a banana na mente da maioria das pessoas. Contém muitos carboidratos, mas é útil por causa das vitaminas e minerais em sua composição, que são mais do que na maioria das outras frutas preferidas. O potássio é o mais abundante na banana - o mineral que reduz a pressão arterial.
Em Que A Banana-da-terra Ajuda
A banana é uma erva útil, frequentemente considerada uma erva daninha pela maioria das pessoas. Ele está localizado na Europa e em algumas partes da Ásia. Seu nome científico é Plantago Major e provavelmente cresce em seu quintal. As folhas são comestíveis e um pouco semelhantes ao espinafre, embora um pouco mais amargas.
Ketchup - Uma Garrafa De Molho Que Torna Tudo Mais Saboroso
É como o sal e a pimenta, como o vinho e o pão, e como tudo o que o sabor de alguns alimentos simplesmente não pode dispensar. Você certamente não gostaria de imaginar o que seria um cachorro-quente sem ele. Nem o hambúrguer, a pizza, as batatas fritas e todos os outros alimentos apetitosos que dele dependem.
