2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O consumo diário de ketchup ajuda a reduzir o colesterol ruim no corpo, dizem cientistas britânicos. Isso se deve ao fato de que o ketchup destrói o tipo de colesterol perigoso para o sistema cardiovascular.
Desta forma, mantém o funcionamento normal do coração. Pessoas que apresentam níveis elevados de colesterol ruim após três semanas de uso de ketchup apresentam níveis baixos.
Os cientistas ficaram surpresos com o rápido impacto do ketchup no corpo humano. A razão do seu efeito terapêutico está nos tomates, principal ingrediente deste delicioso molho.
Os tomates contêm muitos elementos bioquímicos ativos. Um deles é o licopeno, responsável pela cor vermelha do tomate. É um poderoso antioxidante que protege as células dos efeitos destrutivos das gorduras ativas.
Além do ketchup, o suco de tomate e a salada de tomate têm o mesmo efeito em nosso corpo. Lembre-se, entretanto, de que nem todos os tipos de ketchup são úteis. Leia o rótulo com atenção, porque em algumas espécies os tomates não estão presentes.
O ketchup apareceu na Inglaterra do século XVII. Mas apenas como um nome. Em seguida, os carregamentos chegaram à ilha com um molho de países asiáticos, que era preparado a partir de anchovas, nozes e cogumelos. Era chamado de koechiap e ke-tsiap.
Traduzido do chinês antigo, significa peixe marinado. Os tomates não estavam presentes neste molho antigo. Eles foram apresentados por marinheiros britânicos que adicionaram tomates ao molho de peixe.
O ketchup é vendido nas lojas desde 1876, quando Henry Heinz começou a produzi-lo. Gradualmente, o ketchup se espalhou para o Império Britânico, depois para os Estados Unidos e, após a Segunda Guerra Mundial, conquistou a Europa e a Ásia.
De acordo com os padrões modernos, os seguintes produtos devem estar presentes no ketchup: molho de tomate, vinagre, açúcar, sal, cebola, alho e especiarias - canela, cravo, noz-moscada, páprica, gengibre e pimenta caiena.
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