2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Os vinhos franceses de qualidade amadurecem agora no fundo do Oceano Atlântico. O enólogo francês Credit Agriciole Grands Crus anunciou que já armazenou dezenas de garrafas de vinho na costa da Ilha Wesan.
Os vinhos franceses ficarão a uma profundidade fixa de 90 metros entre 9 e 24 meses, e a empresa acredita que isso vai acelerar o processo de envelhecimento do álcool.
Os produtores armazenaram em sua adega subaquática três variedades de vinho desde 2011 - Chateau-Grand-Puy Ducasse, Chateau Meyney e Chateau-Blaignan.
Segundo um representante da empresa, o oceano vai proporcionar as condições ideais para armazenar e melhorar o sabor dos seus vinhos.
O Credit Agricole Grand Cru anunciou que as variedades armazenadas no fundo do oceano foram cuidadosamente selecionadas e que sua permanência na água mudará tanto o vinho quanto a aparência da garrafa.
Na verdade, as condições do fundo do oceano são ideais para armazenar vinho - não há luz do dia e a temperatura da água permanece estável durante todo o ano.
Claro, o porão subaquático tem suas desvantagens, as maiores delas são as turbulentas correntes subaquáticas. Eles podem comprometer as qualidades dos próprios vinhos e a segurança das garrafas em que são armazenados.
Para minimizar os riscos de perda ou deterioração da qualidade do vinho, a empresa encomendou à Amorphis que considerasse como lidava com as correntes subaquáticas.
A Amorphis, especializada em armazenar vinhos e champanhe debaixo d'água, desenvolveu racks subaquáticos especiais para resistir a fortes correntes e garantir a segurança dos vinhos.
Assim que as garrafas voltarem à superfície, serão organizadas degustações especiais, promete a empresa.
Enólogos de renome, bem como apreciadores comuns de bebidas aromáticas, poderão comparar o sabor do vinho do oceano com o do vinho guardado numa adega clássica de acordo com todas as regras tecnológicas.
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