2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os vinhos franceses podem parecer confusos para você, porque os locais raramente indicam no rótulo o nome da variedade de vinho com a qual a bebida é feita.
Na maioria dos casos, as informações são fornecidas sobre os locais onde as frutas foram cultivadas. Muitas coisas podem afetar o sabor do vinho, incluindo o tipo de solo em que as uvas são plantadas, a localização geográfica da área, a altitude da vinha, o clima.
O sabor dos vinhos franceses pode ser descrito como terroso ou mineral, alguns deles com notas de giz ou cogumelos.
Os vinhos franceses mais populares são determinados pelas regiões em que são cultivados. Apresentamos vários deles.
Borgonha
Quando alguém diz Burgundy vermelho, isso significa Pinot Noir. E quando falamos sobre a Borgonha branca, queremos dizer Chardonnay. Mas, como acontece com a maioria dos vinhos franceses, você não verá as variedades no rótulo.
Borgonha é o nome dado aos vinhos produzidos a partir dos vinhedos desta região da França, independentemente do produtor. A parte norte da Borgonha - Chabli, é famosa por seus vinhos brancos de Chardonnay.
O famoso vinho Beaujolais nouveau também é produzido na Borgonha. O vinho jovem é colocado à venda apenas seis semanas após o final da vindima, sempre na terceira quinta-feira de novembro.
Bordeaux
Os vinhos de Bordéus são quase sempre uma mistura de diferentes variedades. Se você comprar vinho tinto, provavelmente inclui Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc ou Petit Verdot.
Qual variedade é dominante? Depende de onde a bebida é feita. A região de Bordeaux é condicionalmente dividida pelo rio Gironde nas margens esquerda e direita. Os vinhos da margem esquerda são dominados pelo Cabernet Sauvignon, enquanto no leste, na margem direita, eles estão mais focados no Merlot.
Loire
Os vinhedos ao redor do rio Loire também são muito populares. Deles são obtidos principalmente uvas para vinhos brancos das variedades Sauvignon (Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon). O vinho desta região tem aroma a flores, arbustos verdes e ervas aromáticas. O sabor é definido como mineral. É adequado para acompanhar mariscos e queijos de pasta mole e fresca. O vinho Muscade também é uma bebida muito popular na região do Loire.
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