2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Molho de limão é muito fresco e leve, perfeitamente adequado para carnes grelhadas ou filetes de peixe.
Aqui estão três maneiras de fazer este delicioso molho.
Opção 1 de molho de limão
Produtos necessários: 2 gemas, casca de 1 limão e suco de ½ limão, 300 ml de caldo de galinha, 1 ½ colher de sopa. farinha de milho, 2 colheres de chá. açúcar, uma pitada de gengibre.
Método de preparação: Em uma panela pequena, ferva as raspas de limão e o caldo. Depois de ferver, deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
Misture o suco de limão e a farinha de milho e adicione em um jato fino ao caldo. A mistura resultante é fervida por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Misture as gemas e o açúcar em uma tigela separada. Aos poucos, despeje o caldo, mexendo sempre para não cruzar a gema. Uma vez que as temperaturas de ambas as misturas foram equalizadas, a mistura de gemas é adicionada ao caldo.
Retorne a panela ao fogão e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter um molho espesso. Por fim, tempere com gengibre.
Opção 2 de molho de limão
produtos necessários: 3 gemas, suco de 1 limão, 1 colher de chá. amido, 3 colheres de sopa. salsa picada, sal e pimenta.
Preparação: Dilua o amido com 1 colher de sopa. água fria, em seguida, adicione as gemas. Misture bem a mistura e adicione o suco de limão, pimenta preta e sal, salsa. Adicione 750 ml de água e deixe a mistura resultante engrossar no fogão. Misturar constantemente.
Se você não é fã de molhos de ovo, nossa terceira sugestão de molho de limão é certo para você.
Opção 3 de molho de limão
Produtos necessários: 200 ml de leite fresco e 200 ml de iogurte, 1 limão, 1 colher de sopa. amido de milho, sal e pimenta a gosto.
Preparação: rale a casca do limão, e as tiras resultantes fervam em água morna por 1 minuto. Em seguida, coloque-os em uma panela pequena, acrescente o suco de limão espremido, o leite, o sal e a pimenta. A mistura resultante foi deixada ferver durante 5 minutos e engrossada com amido.
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