2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um dos vinhos mais populares e tradicionais do nosso país é a casta Mavrud. É feito a partir da variedade de vinho búlgaro da uva vermelha Mavrud - uma das mais antigas de nosso país. É considerada uma das variedades locais mais valiosas e de alta qualidade.
O vinho Mavrud é caracterizado por uma cor vermelho rubi e sabor suave. Amadurece melhor em recipientes de aço inoxidável. Em geral, os vinhos produzidos a partir da variedade Mavrud apresentam uma cor rica. Têm preservação suficiente de taninos e ácidos, e um aroma específico e muito agradável.
Amoras e amoras maduras podem ser detectadas nele. Os vinhos ideais crescem perfeitamente em contacto com a madeira de carvalho, desenvolvendo um aroma poderoso e complexo e um paladar denso e harmonioso.
Uma taça de vinho tinto Mavrud, com suas notas frutadas pronunciadas, seria um acompanhamento maravilhoso para uma porção de bife de cordeiro com vegetais. Normalmente em búlgaro, muitas pessoas bebem o popular vinho com outro prato tradicional búlgaro - a torta.
Vinhos mais leves são combinados com peixes, assim como as safras mais maduras de Mavruda. O peixe é um alimento ligeiro que não o impede de saborear o sabor do vinho.
E por mais estranho que pareça, as sobremesas vão muito bem com este tinto. Além dos pesados - com muito açúcar e chocolate, os de frutas também são adequados. É melhor que sejam acompanhados com amoras ou amora madura, pois são percebidos no próprio sabor do vinho. E assim eles apenas o fortaleceriam e fortaleceriam.
O vinho Mavrud é caracterizado pela alta densidade e um bouquet dominante de frutas. Pela presença de bons taninos, apresenta alto teor alcoólico.
É fácil de consumir. Muitas vezes, além do caráter frutado, há também especiarias picantes. O final não é uma constante, mas no geral é agradável com uma duração média.
A melhor escolha de companhia para estes vinhos são as pequenas aves de caça (faisões, perdizes) e carnes vermelhas assadas (assadas, grelhadas ou grelhadas). Dos queijos, recomendam-se os queijos prensados crus.
O período de envelhecimento ideal para este vinho é entre 2 e 3 anos. Quando servido, deve estar entre 15 e 17 ° C.
Recomendado:
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Rose
Por cor roseta está mais perto do tinto, e de saborear - do vinho branco. Na França é chamado de rosa, na América - branco e na Espanha rosado. Qualquer que seja o nome, todos concordam que vinho rosé é ideal para jantares românticos, bem como para encontros amigáveis e ocasiões formais.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Pinot Gris
O vinho Pinot Gris Possui um aroma característico de fruta forte, um ligeiro toque de mel e um sabor muito rico. Pinot Gris é um dos chamados vinhos nobres, considerados uma das bebidas mais aristocráticas. Pinot Gris é servido gelado a uma temperatura de 8-10 graus.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Pinot Noir
O princípio básico da combinação de comida e vinho é enfatizar os sabores dos produtos, assim como o sabor e o aroma do vinho. O vinho não deve dominar os alimentos em termos de aroma e sabor, e vice-versa - os alimentos não devem suprimir o sabor e o aroma do vinho.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Muscat
Muscat é uma variedade de uva búlgara obtida do cruzamento das variedades Dimyat e Riesling. Apesar do nome próximo ao da variedade Muscat, eles não têm quase nada em comum. Existem duas variedades - moscatel branco e tinto, e de ambas o vinho resultante é branco.
Com Quais Alimentos E Pratos Servir Smoke
Normalmente a variedade branca búlgara Eles fumam utilizado para a produção de vinhos brancos secos e aromáticos. O seu sabor é leve, com uma agradável frescura. Ela cresce melhor na região de Varna, mas também é cultivada em muitas outras partes do país, como Evksinograd, Shumen e Stara Zagora.
