2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se você gosta de champanhe ligeiramente alisado, coloque-o em um balde de gelo, não na geladeira, aconselha a especialista Marie-Kristen Oslen. Ela conta que as qualidades da bebida desaparecem na geladeira.
Assim, ao beber, você não vai curtir a paleta de sabores que um champanhe requintado pode lhe oferecer, afirma o especialista. Portanto, ele só deve ser resfriado em um recipiente especial.
Mas se você não tem e realmente não quer servir champanhe mais frio, é recomendável não deixar a garrafa por mais de 1 hora antes de abri-la.
A longa permanência, principalmente por dias ou semanas, provoca alterações na cortiça. Ele seca e muda o sabor do espumante. O mesmo acontece com o vinho.
É melhor comprar champanhe no dia em que consumi-lo, porque se você mantê-lo na geladeira por muito tempo, diz Marie-Kristen Huffington Post.
O especialista afirma ainda que os frigoríficos modernos funcionam como um secador de bebidas como vinho e champanhe. A falta de umidade seca a rolha, o bloqueio enfraquece e a bebida oxida mais rápido.
Os vinhos espumantes devem ser armazenados em local fresco e escuro a uma temperatura constante que não seja negativa.
E em vez de colocar a garrafa na geladeira, é melhor colocá-la em um recipiente de gelo antes do consumo. A garrafa deve ser resfriada por pelo menos 20 minutos antes de abrir.
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