2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Leites vegetais, como o leite de amêndoa, o leite de aveia, o já clássico leite de soja e outros, vêm ganhando enorme popularidade no mundo todo. As pessoas mudam para eles por motivos de saúde, morais ou outros. Mas não é sobre isso que comentaremos hoje, mas sim qual leite vegetal é usado para quê.
Antes de chegarmos a isso, porém, vamos descobrir o que é leite vegetal!
Leites vegetais são bebidas que não são feitas de matérias-primas animais. Eles se parecem com o clássico leite de vaca ou de ovelha, podem até mesmo se assemelhar ligeiramente ao sabor e ao cheiro. Mas eles têm uma composição diferente. É por isso que são mais conhecidos como leite vegano.
Os leites vegetais são oferecidos como alternativa aos laticínios e são preparados da seguinte forma: nozes (castanha de caju, nozes, avelãs, coco), sementes (sementes de cânhamo, chia), cereais (arroz, trigo), leguminosas (soja, etc.).
Como você pode ver, existe uma grande variedade de leites alternativos. É por isso que é bom saber que leite vegetal é usado para quê.
A aveia tem um sabor neutro e pode ser transformada em um bom café com leite ou cappuccino.
O leite de coco é uma das melhores alternativas aos laticínios porque é cremoso e pode ser facilmente decomposto sem esforço extra. Na hora de escolher o leite de coco, o melhor é procurar as variedades na garrafa, em vez das que estão na lata, pois estas são gordurosas e podem se soltar na hora de fazer uma bebida quente. Com o leite de coco você pode preparar cocos, nozes, bolos veganos.
O leite de soja também é uma excelente escolha para quem bebe café, pois tem um sabor relativamente neutro e pode ser misturado com outros ingredientes em vez de separado. Também é adequado para fazer barras de crus, doces crus, sorvetes e doces veganos.
Leite de amêndoa é outra sugestão para os amantes do café. Também é adequado para fazer bolos de amêndoa e panquecas vegan.
O leite de caju é muito semelhante ao leite de amêndoa, mas é um pouco mais saudável e tem um sabor mais leve de noz, o que o torna um produto ideal para lattes e shakes de proteína para veganos.
As misturas de dois ou mais tipos de leite também são populares. Diferentes leites vegetais terão diferentes conteúdos nutricionais e podem ser vendidos adoçados ou adoçados, todos indicados na embalagem de um produto.
Devido a essa variabilidade de nutrientes, é difícil avaliar o quão saudáveis eles são. Mas nada o impede de experimentar e verificar como essas bebidas se encaixam na sua rotina diária.
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